Rhubarbe aux Fruits Rouges : petit Dessert à l'Assiette...

Publié le par Isa-Marie

La rhubarbe a décidé de coloniser le jardin. Elle étire ses feuilles qui deviennent invraisemblables et envahissent l'espace.
Plus je la cueille et plus elle redouble d'énergie à la faveur du temps humide. La bonne dizaine de pieds disséminés un peu partout dans le jardin sont omniprésents, alors forcément, on ne risque pas de l'oublier. Les étagères croulent de pots de confitures et le congélateur de sacs aux petits carrés verts. J'en suis aux recettes minute avec la rhubarbe, qui, comme elle est gorgée d'eau, se contente de quelques minutes de cuisson. Ou pas de cuisson du tout pour qui n'est pas effrayé par les saveurs acides...
Dans cette assiette de petits tronçons de rhubarbe revenus dans la purée de fruits Monin reçue grâce à Mamina. Des caseilles, des framboises, des graines de grenade, un peu de rapadura et le tour est joué, le plein de vitamines est fait !Rhub_T.jpg

Pour deux il faut :
Deux tiges de rhubarbe
Deux poignées de framboises
Une poignée de caseilles
Une demi grenade
Deux pincées de rapadura
Quelques traits de purée de fraise Monin

Action :
Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Les faire revenir quelques minutes dans un mini fond d'eau avec de la purée de fraises. Servir même chaud (vu le temps) avec les petits fruits rouges, le rapadura et encore un peu de cette excellente purée de fraises, juste pour la gourmandise. Parce que nous sommes raisonnables nous avons décidé d'oublier la chantilly... (qui aurait donné du panache à un dessert plus enlevé). 

 

 

 

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Publié dans Recettes : Desserts

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H
C'est la saison. la rhubarbe est superbe cette année. Merci la pluie. Bon dimanche.
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C
Irrésistible Isa-Marie!
Un si joli dessert tout en harmonie, en finesse et en saveurs sucrées acidulées...
Gros bisous et doux dimanche à venir...
Cendrine
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C
Miam miam...une bien jolie recette qui me donne envie d'y gouter !
Bonne nuit !
bisous
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P
Superbe assiette avec de belles couleurs!
Bonne soirée, Prici
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L
rhubarbe et fraises, comment ne pas craquer
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B
Bien jolie cette assiette...une belle douceur originale et colorée.
Bon début de week-end
Bizzz
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K
J'adore !! Et quelle chance d'en être envahie !! Ici elle pousse difficilement .. Le climat ne semble pas beaucoup lui plaire, pourtant je l'ai mise à l'abri du grand soleil, et surtout je l'arrose
bien !! .. Elle a de belles feuilles, mais de minuscules tiges d'à peine 10 cm et encore, je suis généreuse !! hihihi .. Moi qui rêvais d'une récolte généreuse, loupé !! .. Je l'ai planté l'année
dernière, est-ce pour cela ??
Alors heureusement, j'en achète chaque semaine et j'en congèle, car j'en raffole !! ...
Bisousss
kiki
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E
super recette fruitée à souhait - bises fleuries du soir
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M
une belle assiette bien fruités et delicieux humm!!! bisous
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K
Encore une recette à mettre de côté, excellente et fraîche, délicieusement parfumée, une idée savoureuse et gourmande, quant à la Chantilly... je la remplace en général par un fromage blanc
amélioré, je suis de ton avis... trop calorique et pas vraiment indispensable... belle fin de journée à toi, bises
Jacqueline
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C
Super bon la compotée de rhubarbe etde fruits rouges,mais la rhubarbe sautée au beurre et salée, poivrée fait un excellent légume.
C D T.
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M
Toute en simplicité, ton assiette est magnifique!
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M
Magnifique assiette!
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M
C'est bien tentant, je pars chercher de la rhubarbe de ce pas.
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P
Comme j aimerais que la rhubarbe colonise mon jardin .....
J adore
bises
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V
Hello Isa
C'est une assiette fruitée légère,digeste simplement excellente
Bises
Je te souhaite une agréable fin de semaine.
Valérie.
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R
Je suis une inconditionnelle de la rhubarbe et là j'adore
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