Les cookies de Laura Todd

Publié le par Isa-Marie

Laura Todd est elle un mythe ? Ses cookies le sont en tout cas ! Et ce livre rassemble les meilleures pépites de ses recettes...    
On y trouve le savoir faire des traditionnels cookies de Laura Todd et aussi ses recettes bluffantes et rigolotes. Version sucrée et version salée. Gourmands de cookies, ce livre est pour vous. Indifférents aux cookies, testez les... ce livre sera aussi pour vous !

Les cookies de Laura Todd

Pourquoi j'aime ce livre : 
- Parce qu'il donne tout le détail des recettes de base, sucrées et salées, pour réussir les vrais cookies comme Laura Todd. Les conseils sont nombreux et précis. 

"Grelinette" apprécie :
Outre les grands classiques, j'ai adoré les "Cookies aphrodisiaques" (qui font la part belle au gingembre), les "Cookies black and white" (inutile de choisir entre côté ying et côté yang : les deux sont délicieux !), les "Cookies carambar" (pour un délicieux retour enfance !)...
Mais j'adore aussi les "Cookies aux tomates séchées", qui rivalisent avec les "Cookies aux algues" (j'avoue ce sont mes préférés) et avec les "Feta Olives"...
Le ton est donné : on peut parfaitement organiser un apéritif ou un pique-nique "tout cookies" !   

Remarques :
Les recettes sont saines et même orientées bio. Les graisses et les sucres sont choisis et mesurés. Si on veut utiliser du sucre blanc pour réaliser les recettes, les équivallences sont données (il faut sensiblement moins sucrer par exemple)...  

Focus : 
Ce sont les "Cookies 1933" qui ont été primés meilleurs cookies à la Foire de Chicago en 1933 et ont fait la gloire de Laura Todd ! La recette est page 28 !  

Fiche technique :
"Les cookies de Laura Todd", Sabine Anastasiou & Serge Montillaud Joyel, 72 pages, 19,5 cm x 19,5 cm, novembre 2011, 7,90 €, ISBN 9-782501-074315, Editions Marabout, Les petits Plats.
 

 

Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage" 

Pour mon interprétation au cédrat et au thé matcha voir la recette ici (link) (Ah les cookies !)Cook_T.jpg 

 

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E
ça donne envie d'en piquer un au passage - bisous fleuris du dimanche
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C
Coucou Isa-Marie,
Malgré l'heure ultra tardive, tu me donnes si faim... Laura Todd est une fée des cookies!
Bravo à la fée cassolettes et à la lutine grelinette...
Gros bisous et bon dimanche
Cendrine
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K
Bonsoir Isa-Marie,
Un livre que, comme Valérie, j'ai déjà feuilleté sans me laisser tenter... je vais craquer aujourd'hui... grâce à toi qui m'a convaincue de l'importance de ce très beau recueil... belle soirée à
toi, bisous
Jacqueline
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M
Ces cookies sont un délice, j'en aidéjà acheté à la grande épicerie. Maintenant je vais essayer de les faire grâce à ce livre. Bonne journée Isa-Marie
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N
Il me tente bien ce livre!
bises
jojo
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B
J'ime beaucoup l''ambiance Laura Todd, je suis allée sur le site que tu as indiqué et je vais m'acheter le livre. Merci !
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L
Mmm, je vais chercher ce livre dans ma prochaine journée de shopping!Surtout que j'aime bcp proposé en apéro, ou offrir des sachets de gateaux salés, pour surprendre. ça change des chocolats !!!
Bon WE, bises
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P
Beaux cookies et chouette livre ... Bises du soir
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M
tes cookies ils sont tres beau bisous
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F
J'adore les cookies et ceux de Laura Todd ont une telle réputation ! Le livre me plait je vais l'acheter. Bonne soirée.
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C
il me tente vraiment beaucoup ce livre, je file voir le site de laura todd, bonne soirée
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C
Merci pour cette découverte !
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V
On arrête pas les découvertes chez toi :-)
Je te souhaite un doux WE
Valérie.
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A
Je l'ai déjà feuilleté, cette fois je l'achete !
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N
j'adore les cookies et si ils sont tous dans la ligné de tes cookies au thé vert alors il me faut ce livre ^^
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