Mojettes de Vendée en Dip, Brochettes de Crevettes Roses Epicées

Publié le par Isa-Marie

Ce week-end nous avons eu des invités impromptus mais très bienvenus... J'ai improvisé un dip délicieux à partir de mojettes rapportées de l'Ile de Ré. Et l'entrée que je vous propose a été préparée en moins d'un quart d'heure ou presque.
Il faut avouer que les mojettes étaient déjà toutes préparées puisque je les ai achetées en bocaux. Les mojettes ? Ce sont de gros haricots en grains, blancs, qui sont une spécialité de Vendée et de Charente Maritime. Ils sont savoureux.
Promis tout bientôt je vous proposerai une recette à partir de mojettes fraîches ou bien séchées, j'en ai rapporté aussi...
Dans ce dip j'ai ajouté des algues séchées, qui ont accentué le caractère "maritime" de ces haricots régionaux. Un peu de crème (de soja) et de jus de citron ont donné à cette mousse une saveur très addictive, elle a eu beaucoup de succès. Vous pourrez la refaire avec d'autres haricots en pots si vous n'avez pas de mojettes dans vos réserves...MojettesT.jpg

Pour un grand dip de mojettes il faut :
Un grand bocal de 500 gr de mojettes cuisinées
Une brick de crème de soja (qu'on peut remplacer par 15 cl de crème épaisse)
2 petits oignons blancs frais
Le jus d'un citron
2 cs d'algues séchées (ici "salade du pêcheur")
Sel et poivre du moulin

Action :
Egoutter les mojettes soigneusement. Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur, sauf les algues. assaisonner et saupoudrer d'algues, mélanger sans insistance en en gardant un peu pour la déco, au dessus du plat.
Servir avec un filet d'huile d'olive. Nb : ce dip est bien meilleur si on a le temps de l'entreposer au fridge à l'avance.
Avec j'ai proposé des gressins et des crevettes épicées.

 

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R
I have the habit of trying rare dishes and I think the dish that you have posted here seems to be rare and also quiet tasty. Anyways as the recipies seems to be very simple I will try this at home
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C
Les mojettes de Vendée j'adore ça!!!
Très belle recette, les convives ont dû se régaler...
Gros bisous
Cendrine
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M
mon vendéen de mari va adorer.. quant il était petit sa mère lui tartinait des mojettes froides sur du pain, ça devrait lui servir de petite "madeleine"...le s'ra benèze itou!
bonne journée.
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K
Une idée délicieuse et très savoureuse pour sûr !!
Bisouss
kiki
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M
d'au mojettes, i en étions toute bénèze!
avec un peu d'algues, ça doit être bien bon
( tu as déjà trouvé des demi-secs en juillet?)
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I


Coucou chère Eve,


Oui c'était franchement délicieux !


Tu as raison ce sont des mojettes "seches" j'ai vérifié. Et elles viennent de chez Jean-Luc Martineau, je ne sais pas si tuconnais ? Elles sont Label rouge...


Amitiés d'Isa-Marie



N
Parfait pour faire trempette avec des gressins ou bâtonnets de légumes
bon lundi
bises
jojo
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V
D'appétissante ta préparation, j'adore
Belle journée ensoleillée
Valérie
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B
C'est sympa comme idée! Encore faut-il en avoir;)
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L
ça tombe bien, j'ai tout sous la main ! je prépare ce dip pour midi
bonne journée Isa
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