Poulet aux figues et aux raisins

Publié le par Isa-Marie

Il me fallait pour hier soir une recette simple et réconfortante, goûteuse et facile à réaliser : je venais de passer la journée à Saint-Jean de Beauregard avec une amie et n'avais aucune envie de passer de temps en cuisine...
Mais très envie de nous régaler aussi. J'ai donc concocté ce poulet aux figues et aux raisins en un temps record. J'aime beaucoup les plats qui "se débrouillent tout seuls". On prépare les ingrédients, on lance la cuisson et on s'offre un bon bain relaxant pendant que tout se joue (sans nous). Au sortir du four les parfums sont ceux d'un bon plat mitonné, subtils et appétissants...Poulet-figues_T.jpg

Pour quatre gourmands il faut :
1 poulet fermier
10 figues de Solliès (AOC)
Quelques feuilles de figuier
Une belle grappe de raisin muscat
Un verre de Cognac de l'Ile de Ré
3 branches de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre du moulin
Quelques baies roses

Action :
Tapisser le plat de feuilles de figuier. Saler, poivrer, placer le laurier et un peu de thym. Poser les morceaux de poulet. Répartir les figues coupées en deux et les grains de raisin. Saler et poivrer. Ajouter quelques baies roses et le thym restant. Verser le cognac et enfourner 35 minutes à 180°.
Lorsqu'on ouvre le four les parfums caractéristiques de figue mêlés au cognac sont un appel à la gourmandise... Servir avec des pommes cuites au four elles aussi.  
 

 

 

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Publié dans Recettes : les viandes

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F
<br /> Je viens de tester cette recette Super Merci beaucoup je l'ai faite avec un blanc de poulet.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très alléchant ce plat!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> super cette recette aux couleurs de saison - bisous fleuris - bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Encore une recette à base de figues.. ça a l'air fameux! :)<br /> <br /> <br />
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H
<br /> et bien une belle recette gourmande et puis profitons c'est la saison des figues alors pourquoi s'en priver !!<br /> bon début de semaine<br /> herve<br /> <br /> <br />
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B
<br /> elles sont belles tes figues ma grelinette<br /> jadore tes presentations ma cessolette !<br /> bisous pour cette belel semaine ete indien<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très belle recette moelleuse et fruitée, une bonne association !<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Voyons voyons, qu'est ce que je pourrais cuisiner de cette façon en remplaçant le poulet ? je ne sais pas trop mais cette association de figues et cognac cuit au four ce doit être gigantesque !! Je<br /> t'embrasse ma chère Isa-Marie<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Quelle bonne idée!!Bon dimanche,Isa!<br /> <br /> <br />
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1
<br /> Bonjour !!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> Un délice pour les papilles, un régal pour les yeux !!!!!!!!!<br /> Très belle recette de saison !!!!!!!!!<br /> Bizzzzzzzzzzzzz<br /> Bonne journée ensoleillée !!!!!!!!!!!!!<br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Moi aussi j'aime beaucoup quand ça roule tout seul, peu de préparation et un max de délice !<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Un mets sucré-salé qui me convient à la perfection<br /> Je te souhaite une excellent dimanche ensoleillé<br /> Valérie.<br /> <br /> <br />
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B
<br /> tu es courageuse quand même de faire la cuisine en rentrant **<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Bonjour,<br /> A Saint Jean de Beauregard vendredi, j'ai eu le plaisir de retrouver Isa-Marie sur le magnifique stand des légumes anciens. Double plaisir, un tableau végétal aux couleurs d'automne et la<br /> perspective de réaliser les recettes d'Isa-Marie avec les légumes achetés sur place. Merci à vous.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Merci chère Nadine !<br /> <br /> <br /> Ce comm est très gentil et me fait énormémet plaisir !<br /> <br /> <br /> Bien amicalement<br /> <br /> <br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
5
<br /> De belles recettes comme ça, "qui travaillent toutes seules", on en redemande !!!!<br /> J'adore les figues fraîches, alors tu penses si ce plat me fait de l'œil !<br /> 56oceane<br /> <br /> <br />
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N
<br /> haaaa moi aussi j'aime bien les plats qui se débrouillent seuls<br /> j'adore ton poulet<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Haaa les figues, c'est quand même un fruit fantastique! J'aime beaucoup ce petit plat!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Et bien Isa-Marie, voilà que tu as gagné ton pari, fatiguée et pas envie de cuisiner mais envie d'un goûteux repas, voilà qui est fait !! bravo à toi, ce poulet goûteux et très gourmand en est la<br /> preuve !!! superbe et merci pour cette idée rapide, simple et tout simplement savoureuse .. belle soirée à toi, gros bisous<br /> Jacqueline<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un plat plein de saveur hummm!!! bisoussssss<br /> <br /> <br />
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A
<br /> un sacré mélange !<br /> <br /> <br />
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