Salon du Blog Culinaire de Bruxelles suite...
Ce salon (voir le premier post ici) a vraiment été une réussite ! Succès total, comme pour les Salons de
Soissons, à ceci près qu'ici nous rencontrions de nouveaux bloggeurs, ceux de la communauté belge, et ça a été de belles découvertes pleines de sympathie, de dynamisme et d'inventivité
!
Autre différence majeure : parce que Apolina, Philou et Chef Damien, les principaux organisateurs géniaux, ne reculent devant rien, c'est dans un musée magnifique, au Palais du Cinquantenaire de Bruxelles que la rencontre s'est tenue !
Je ne sais pas exactement combien nous étions, plus de 200 environ. Et cette réussite pleine de panache nous la devons aussi aux partenaires qui croient en l'activité des bloggeurs... Parmi
eux, l'excellent Bord Bia, pour 
qui j'ai travaillé, avec ma recette d'"Agneau d'été". Il est exceptionnel. Idem pour les huîtres, le boeuf... C'est tout de même essentiel, quand on le peut, de cuisiner avec des
produits de premier choix.
C'est avec le matériel Beka
(ici utilisé par Philou) 
que nous avons concocté nos préparations gourmandes : une garantie de qualité, d'ergonomie, pour poêler, rôtir, blanchir...
J'ai pu tester la plaque de cuisson Neff, 
elle est idéale car ergonomique, fiable et réactive.
Bien sûr les Vins d'Alsace 
nous ont accompagnés au cours de toutes les dégustations. Chacun d'entre eux permet de mettre en valeur les recettes et valorise les saveurs.
Les cuisines ont été installées par Chez un
Chef...
Saint-Sever 
nous a offert des démos non stop avec le Chef Julien Duboué du restaurant l'Afaria (Paris), et je suis convaincue que ce sont les meilleures volailles, spécialement le
poulet fermier jaune et pionnier du label rouge en France. Le top de l'esprit du Sud-Ouest culinaire ! Ma recette préférée de toutes les démos qu'ils ont présenté : le poulet au riz
crémeux avec sa touche de champagne... Je vais la refaire tout bientôt.
Le salon a également été riche de partenaires exceptionnels comme Marc Herman et son Potager retrouvé, qui nous a fait découvrir des plantes et des
saveurs nouvelles (je me croyais calée en la matière, il m'a appris plein de choses !), Benoit Nihan, chocolatier créateur, le Chef
Yves Mattagne, qui était parain de la manifestation, comme Benoît Molin toujours prêt à distiller bonnes idées et
conseils précieux...
Et bien sûr le partenaire moteur est 750
grammes sans qui rien de tout cela n'existerait. Je fais un amical coucou à la pétillante Anne-Charlotte, à Cécile si dynamique et au très pro Vincent qui sont toujours à
l'écoute...
Mais surtout, je remercie encore très chaleureusement Apolina, Philou, et notre Chef Damien 
pour les bons moments qu'ils nous permettent de savourer !
A propos ? Je compte toujours sur vos recettes de fraises n'est-ce pas ? Le challenge continue : vous pouvez déposer vos recettes sur 750 grammes pour participer au concours, je vous rappelle le défi :
LE JEU
Chaque mois Chef Damien nous met au défi autour d'une recette, d'un produit ou d'une technique...
Après nous avoir fait jouer autour de la rhubarbe, ce mois-ci, du 14 juin au 4 juillet, 750 grammesnous invite à mettre en scène la fraise ! Pour ce fraisy défi, laissez vagabonder votre
imagination, réalisez les recettes les plus folles autour de la fraise !
LE PRIX
La recette la plus originale et innovante gagnera un prix, qui est plutôt sympa et over utile : un set composé d'un couteau en céramique haute qualité Leo W (13 cm) + un éplucheur en
céramique rasoir Kiocera !
LA MARCHE A SUIVRE
Alors jouez dès maintenant et déposez votre plus belle recette de fraises sur 750 grammes ici !
LE JURY
Après le 4 juillet un jury composé de Chef Damien et cinq bloggeurs gourmets et gourmands élira la meilleure recette, qui recevra le prix. Le jury est composé de Chef Damien, Sandra (blog Okcebon), Philo (blog Philo aux fourneaux), Tiuscha (blog Saveur Passion), Silvia (blog Savoirs &
Saveurs), et moi.
Alors... ? Vous aussi, vous jouez ?
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