Salon Vivre Autrement : le rendez-vous bio, éthique et éco responsable à Paris

Pour sa 37ème édition, le Salon Vivre Autrement rassemble au Parc Floral de Paris plus de 300 exposants engagés dans l’écologie, le bien-être et la consommation responsable.

Je vois ce rendez-vous comme une opportunité essentielle qui permet de découvrir des produits bio, des solutions pour un mode de vie durable, et des rencontres de personnes convaincues elles aussi que nous sommes dans la même direction. 

Il se tient en ce moment, sur quatre jours, jusqu'au 16 mars. Je l'ai visité et y ai fait quelques emplettes... 

Un certaine idée de la vie avant tout

• Le Salon propose beaucoup de pôles autour des valeurs de respect de de la Vie : alimentation bio, bien être, santé, beauté, artisanat, mode, maison, jardin, permaculture, environnement, tourisme et c'est déjà beaucoup... 
• L'écologie, le développement durable, une alimentation saine, la recherche du zéro déchet, le respect des animaux, et une alimentation végétarienne et ou vegan, la recherche d'un habitat sain, font converger visiteurs et producteurs, artisans, associations autour de choix de vie les plus respectueux possible, respectueux des autres, de la Vie, et par là bien sûr de soi même
• Pour ma part j'ai toujours été attirée par des modes de pensée qui me paraissent sains, qui s'affirment au fil du temps, et deviennent plus précis dans les choix
• Notre passage sur terre est court, et nous devons je trouve, nous élever vers ce qui nous semble juste et louable, beau, honorable, respectueux, tout en visant le plaisir, la connaissance, et aussi en sachant garder du recul pour ne pas dire oui à tout. 
• Et je suis heureuse lorsque je peux trouver dans un même lieu un creuset de nouvelles pistes à explorer, comme ici
• Je partage donc quelques découvertes avec vous...

Parmigiano Reggiano bio de la Famille Brugnoli

• Ici les meules sont belles et invitantes, la famille Brugnoli les ouvre devant nous et on fait un pas dans les montagnes, dans la région d'origine du Parmesan, ce fleuron de l'Italie gourmande (dont je suis si fière, car pour ceux qui ne le savent pas je suis originaire de Vénitie)

• Le Parmigiano Reggiano est un produit de haute qualité, il jouit d'une AOP européenne, il est sain et naturel (il ne contient que du lait, de la présure et du sel, aucun ajout autre)
• Et il fait partie des saveurs Umami par excellence ! 

• Sur le stand j'ai aussi découvert une jolie gamme de vinaigre balsamique bio

• Et de crème de balsamique

• Dans un autre genre et côté pratique, il faut que je vous parle de cette râpe très pratique, qu'on trouve sur le stand
• Elle râpe et ne perd pas une miette de parmesan, elle le collecte directement dans son réceptacle très bien étudié, je la trouve géniale !

Petit rappel : savez vous comment reconnaître un vrai Parmigiano Reggiano ? Sur la croûte du fromage, on doit voir :

• le nomParmigiano Reggiano gravé
• unnuméro de fromagerie
• un seau AOP. Les sachets de parmesan râpé industriels sont souvent des imitations !

Un très beau stand de l'art de vivre à l'italienne !

Mon stand chouchou : Baumstal 

• Alors oui c'est mon stand préféré ! Je vous parle tout le temps de Baumstal, "La" marque des ustensiles en Inox 18/10 de la meilleure qualité qui soit, initiatrice depuis plus de 50 ans de la Cuisson Douce
• Sur le stand vous pouvez venir découvrir toute la gamme, discuter, poser des questions, vous familiariser et choisir ce qui vous convient le mieux. Pascale et Stéphanie vous guideront.
• Sur le Salon on peut faire de bonnes affaires, par exemple pour l'achat d'un Ensemble de Cuisson, la poêle du même diamètre est offerte

• Et bien sûr, comme lorsque vous commandez sur le site Baumstal, vous bénéficiez sur le Salon d'une remise de 15 % en donnant le code GRE15  
• Vous savez sans doute que je suis créatrice culinaire pour Baumstal, la Cuisson Douce fait partie de cet art de vivre dont je parlais au tout début de ce post. C'est donc ici aussi que vous pourrez acheter mon livre de recettes avec la gamme Baumstal ! 

• Les ustensiles Baumstal permettent de réaliser des Cuissons Douces décomplexées et gourmandes, relax et si créatives ! 
• Par exemple avec l'Ensemble de Cuisson on peut réaliser sur un seul feu une cuisson à l'étouffée (dans la Marmite), une cuisson à la vapeur douce (dans la passoire haute que l'on pose au dessus), et une cuisson à l'étouffée (dans le légumier, posé sur la passoire haute) ! 
• Car si on fait le choix de sélectionner de beaux légumes, de beaux ingrédients de qualité, il faut continuer la démarche en leur offrant une cuisson qui préserve leurs nutriments, leur vraie saveur, leurs couleurs ! 

J'ai pu tester la Sève de Bouleau Flore Alpes

• Elle est proposée en cures, notamment

Confitures de Myrtilles bio

• J'ai craqué pour les confitures de myrtilles sauvages La monédière
• Elles sont pur fruit à 75% ce qui est assez rare
• J'ai aussi apprécié la purée de myrtilles sauvages, pas sucrée du tout, et j'ai déjà une idée de la façon dont je vais l'accommoder, la recette est à venir ! 

Je n'ai pas résisté aux parfums de Vanille Bourbon de Madagascar

• Les gousses étaient bien pulpées, et m'ont donné envie de pâtisser !

J'ai fait quelques emplettes chez kokopelli

Et j'ai apprécié retrouver quelques valeurs sures bien connues comme La Marmite Bretonne

Et les Herbes aromatiques de la Maison Laget

Huile d'olive et arts de la table en bois d'olivier

• Comme toujours sur le Salon j'aime retrouver Mediterroir, pour ses très belles Huiles d'olive de Tunisie, labellisées Déméter, un des plus nobles labels à mon avis
• Méditerroir a obtenu un des premiers IGP de Tunisie

• C'est sur ce stand que je craque toujours pour un ou deux éléments d'artisanat en bois d'olivier, cuiller à miel, planche à pain, couverts, rouleau à pâtisserie, plateaux, coupes et coupelles, saladiers, assiettes...
• Notamment j'adore les petits mortiers de table, absolument géniaux, qui permettent de piler des grains de poivre et les réduire en poudre par exemple, directement à table au moment de la dégustation, ce qui décuple leur saveur (en bas à droite sur la photo)

Je voudrais pouvoir citer tout ce que j'ai adoré sur le Salon, et pour résumer je peux dire que c'est pour moi chaque année une façon de compléter ce que je trouve habituellement dans mes magasins bio habituels

C'est aussi une façon de choisir de beaux produits, bien élaborés et éthiques, tout en soutenant des producteurs de talent

Chaque jour, nous devons faire des choix. Soutenir l'esprit du bio me semble capital

• C'est une façon de préserver la biodiversité et la qualité, et parfois on ne réalise pas à quel point décider de consommer bio, de choisir la qualité est une marque d'obstination à croire en l'avenir, le vouloir plus beau, à l'heure même où l'actualité est pourtant si anxiogène...

Par ailleurs sur le Salon des conférences gratuites et en accès libre sont données par notamment Paul Watson, Alain Bougrain Dubourg, je vous invite à visiter le site de Vivre Autrement pour avoir une vision large des rendez vous, des exposants, des ateliers... 

Et vous, connaissez vous le Salon Vivre Autrement ?
Y êtes vous allés ? 
Comptez vous vous y rendre ? 

Vivre Autrement
Parc Floral de Paris
Du 13 au 16 mars 2026
https://www.salon-vivreautrement.com/

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