Veggie Burger

Il y a burger et burger... Personnellement je suis fan des burgers... maison, créatifs dont je connais la composition, mais certainement pas des burgers qui euh, enfin vous voyez lesquels...
Définitivement j'aime savoir ce que je donne à mon corps, lui et moi on se connaît bien et il aime que je le respecte.
Et justement je viens de découvrir une merveille de petit livre plein de bonnes idées de burgers Veggie mais pas que.
Ce livre est le tremplin à beaucoup de recettes savoureuses et futées. Une fois qu'on a compris le concept du steak végétal, on peut en créer de plein de façons différentes. A base de pois chiche, de haricots rouges, de tofu, de lentilles, de seitan... Ils sont juste bluffants.
Et pour continuer sur la lancée on découvre dans cet ouvrage de vraies bonnes frites, les fameuses "potatoes", découpées larges et avec leur peau. Il y a aussi les frites de panais, de carottes, de betteraves... 
On y trouve aussi la mayonnaise végétale, la "Véganaise", le Ketchup aux tomates rôties et au gingembre (on enfourne, on patiente, on mixe, c'est tout), les oignon rings, le coleslaw, les buns, la sauce barbecue...
Ce livre est comme une traduction dans le texte d'une culture US dans un langage diététique, savoureux et ludique...
Encore une fois Cléa nous étonne agréablement de son aisance à varier nos menus, avec elle la street food devient "Slow food", on se délecte de saveurs et ce livre devient un "kit à Burgers" !

Veggie Burger
Clea et Esterelle Payany
22 cm x 16 cm
72 pages
Décembre 2013
9,95 €
ISBN 9 782842 213602
Editions La Plage