Domaine de la Source, Mathieu Vermes, spécialiste de la Rhubarbe
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Depuis toujours, je suis fan de rhubarbe... Les pieds sont déployés et harmonieux, les feuilles généreuses feuilles sont un brin exubérantes, les récoltes colorées, les saveurs acidulées... On peut s'en régaler de plein de façons, et même crue, en sucré...