Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France

Publié le par Isa-Marie

Nous pouvons être fiers de la Gastronomie Française, qui est internationalement reconnue, pour sa finesse, sa qualité, et sa fabuleuse diversité : chacune de nos régions est riche de spécialités culinaires.

On aime les retrouver lorsqu’on voyage : pas d’escapade en Alsace sans Flammenküche ni Kougelhopf, si on passe en Lorraine, on se régale avec délices d’une Tarte aux mirabelles, à Nice on demande la Pissaladière, et en Bretagne on cherche la meilleure boulangerie pâtisserie où acheter un véritable Kouign Aman…

Ce livre est un creuset de recettes régionales qui nous emmène à travers notre terroir et chacun l’ouvrira au chapitre de sa famille d’origine, ou à celui de ses dernières vacances pour vérifier s’il retrouve « la » recette qui l’a fait rêver là bas…

Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France

Au sommaire :

Le Nord et le Bassin Parisien
Le Grand Ouest
La façade Atlantique
Les pays de la Loire et le Centre
Le Sud Ouest et le Midi Pyrénéen
Le Massif Central et le Lyonnais
L’Est et le Massif Alpin
Le Bassin Méditerranéen
L’outre Mer

Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France

J’aime ce livre pour toutes ces recettes de famille et de vacances : lorsque je l’ai découvert, j’ai vérifié si je retrouvais bien les Coquilles saint Jacques à la Nantaise, les Mojettes piattes, les Gougères bourguignonnes, le Confit Sarladais… ils y étaient !

Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France

J’aime ce livre aussi pour les découvertes que j’y ai faites : les Rissoles de Bugey, le Calalou des Antilles, les beignets champenois, les douillons, les corniottes…

Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France

Ce qui me plait dans cet ouvrage, c’est que les recettes sont aussi racontées, on nous dit tout des andouillettes « à la corde » de Touraine, la crème de Cassis, l’Ail rose de Lautrec.

Chaque spécialité est accompagnée d’une photo en pleine page qui donne une idée de présentation, chaque région est présentée avec ses paysages caractéristiques : c’est un vrai voyage Tour de France qu’on fait là !

C’est un grand, gros, et beau livre !

Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France

Le Petit Larousse des Saveurs des Régions de France
24 cm x 21 cm
510 pages
Octobre 2014
ISBN 9 782035 906496
22,90 €
Editions Larousse

 

 

 

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Laurence 23/12/2014 16:00

Il a l'air très beau ce livre et c'est une titre qui m'intéresse pur son panel de recettes de France.
Merci pour tous ces articles qui nous aident dans nos choix et nous faons découvrir de très beaux livres.

Nathalie 19/12/2014 11:35

Il a l'air bien ce livre ! C'est une bonne idée de cadeau mais j'ai bien envie de me l'offrir à moi !

Cathy 18/12/2014 18:14

Je pense qu'il plaira beaucoup à ma sœur, une bonne idée de cadeau !