Salade Vitaminée : Ananas, Grenade et Romarin

Publié le par Isa-Marie

Quand la saveur un peu camphrée du Romarin contrebalance agréablement les parfums "ronds" de la Grenade et de l'Ananas...

Avez vous remarqué comme la grenade a tendance à nous asperger de jus lorsqu'on décortique e=ses grappes d’arilles ? D'où son nom...

Un bon moyen pour en extraire le jus consiste juste à la couper en deux et à la presser comme une orange...

Salade Vitaminée : Ananas, Grenade et Romarin

Pour deux il faut :

Un demi ananas frais
Une grenade
Deux branches de romarin
De cc de rapadura

Salade Vitaminée : Ananas, Grenade et Romarin

Action :

Peler le demi ananas et le couper en dés.

Laver le romarin et couper les branches en petits tronçons. Les mélanger à l'ananas. Laisser "infuser" une heure au fridge.

Au moment du service, couper la grenade en deux et presser le jus d'une moitié. Récupérer les arilles de l'autre moitié.

Oter les branches de romarin (mais garder quelques petits "toupets" juste pour la déco). Mélanger les dés d'ananas au sucre rapadura.

Dresser : jus de grenade, ananas parfumé au romarin et sucré, graines de grenade.

Le rapadura donne une saveur légèrement réglissée à l'ensemble...

Salade Vitaminée : Ananas, Grenade et Romarin

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Publié dans Recettes : Desserts

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Adelisa 11/02/2015 11:21

Après une journée de travail épuisant dans le bureau penser cette salade vivifiant

prici 04/02/2015 06:49

Une salade bien parfumée!

ManueB 03/02/2015 19:40

une salade de fruits pleines de vitamines et de soleil !! merciiii

manue :)