Tartelettes au Cognac, aux Raisins, aux Pistaches

Publié le par Isa-Marie

Elles sont juteuses (mais attention pas aqueuses), parfumées et légères ces tartelettes des vendanges !

La petite astuce est de les réaliser soit avec de petits grains sans pépins, soit d'avoir la patience de les épépiner.

Tartelettes au Cognac, aux Raisins, aux Pistaches

Pour 12 tartelettes il faut :

Deux pâtes feuilletées
Deux belles grappes de raisin muscat
60 gr de pistaches
3 cc de Cognac
1 oeuf
60 gr de poudre d'amandes
60 gr de sucre de canne bio

Action :

Découper 12 cercles de pâte dans lesquels vous découperez un rond de façon à laisser des bords d'un demi centimètre environ. Les poser sur la seconde pâte feuilletée et découper sur les "O" d'autres cercles de façon à obtenir des tartelettes avec un bord rond et un fond.

Battre ensemble la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf et le cognac. Répartir dans les fonds de tartelettes.

Déposer les grains de raisin sans craindre de les faire chevaucher.

Enfourner 15 à 20 minutes le temps que la pâte feuilletée monte et dore.

Saupoudrer de pistaches concassées.

Se régaler !

 

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Pupuce 14/09/2016 13:05

vous avez du vous régeler avec ces petites tartelettes bien savoureuses!

Bernieshoot 13/09/2016 16:53

une association pour les gourmets et les gourmands .. la même chose en format tarte .. une tuerie

Jacqueline 13/09/2016 16:33

Excellente association savoureuse et gourmande, les prunes et pistaches offrent un delicieux melange qui me plait infiniment... superbe ! Belle fin de journee, bises

martine 13/09/2016 15:21

ça donne drolement envie de picorer ces petites tartelettes avec un bon rose bien frais