Dans les Palais Vénitiens, Recettes et Art de Vivre
Ce livre nous ouvre les portes de Palais Vénitiens privés, près du Grand Canal ou à la campagne, au charme fou et à l'art de vivre unique...
On y découvre des photos sublimes d'une architecture fastueuse qui fait rêver, de jardins secrets, d'apéritifs impromptus, de dîners de fête ou de déjeuners sur l'herbe...
Ici la volupté est partout, y compris dans ces recettes de cuisine aux saveurs pointues, celles de Venise gourmande de vie...
Vous me connaissez maintenant, j'adore soulever les jaquettes des beaux livres car souvent elles cachent des couvertures étonnantes...
Celle ci m'a conquise, c'est un papier bleu à la cuve qui mérite qu'on s'y attarde... Il donne le ton : des notes classiques, des volutes, des camaïeux de couleurs...
Au sommaire :
Des Palais de ville, des Maisons de charme sur la lagune, des villas de campagne...
Et aussi des recettes, des zooms produits ou des lieux gourmands...
J'aime ce livre pour la version magistrale qu'il offre de la vie vénitienne...
Au fil des pages on est invités à visiter de grandioses Palais Vénitiens, qui très vite grâce aux photos deviennent presque familiers et paraissent atemporels...
On découvre une élégante demeure sur le Grand Canal, on en apprend l'histoire, qui remonte au XVIIème siècle, et qui à l'époque contemporaine a eu la visite de voyageurs du monde entier, comme Henri James...
Les stucs, le grand escalier, les sols sont une invitation au voyage, tout comme la terrasse, récente, et l'ambiance magique sans doute due aux éclairages, aux chandelles, aux services de porcelaine ancienne, aux plafonds haut perchés...
C'est une chance que les auteurs, Lydia Fasoli, styliste spécialiste de l'art de vivre et de la gastronomie, et Toto Bergamo Rossi, architecte, aient pu avec la photographe Marie Pierre Morel, pénétrer dans ces lieux privés, rencontrer des personnes d'exception, et se voir confier des recettes si particulièrement italiennes, si délicieusement vénitiennes...
Les photos sont splendides, qu'elles soient en pleines pages ou en petits formats, on s'u régale d'atmosphères si douces et uniques...
Si les visites sont une invitation au voyage, les recettes, elles, sont très concrètes et merveilleusement photographiées et détaillées...
Presque une soixantaine de plats qui nous donnent des secrets de risotto (au potiron, aux fruits de mer, aux fraises aussi), de timbales de riz au pigeon, de petits crabes frits, de biscuits de Burano, gâteau à la Trévise ou de tarte grecque...
Sept articles complets sont consacrés au riz, aux jardins de Giudecca, au sucre, à la polenta, aux primeurs, à la chasse et à la pêche, à la vigne et au sel...
Ici on est hors du temps, les régals sont à la fois simples et raffinés...
L'ouvrage est entièrement consacré à l'Art de vivre à la vénitienne, et on se délecte de lieux, de saveurs, de traditions...
Il s'agit d'un très bel ouvrage, qui fait partie des "Beaux livres", de grand format , aux pages glacées...
Dans les Palais Vénitiens
Recettes et Art de vivre
Textes de Lydia Fasoli et Toto Bergamo Rossi
Photographies de Marie Pierre Morel
33,5 cm x 26 cm
240 pages
Octobre 2016
ISBN 9 782812 307270
39,90 €
Editions du Chêne