Tour au Jardin, entre deux averses...

Publié le par isa-marie

Ce matin le temps est des plus capricieux : de fortes bourrasques croisent des averses terribles et en pointillé, le soleil clignote...

Je me suis donc faufilée pendant un moment d'accalmie pour observer ce qui se passe du côté des aromatiques et autres plantes que j'aime bien. Vous me suivez ?

 

Oseille.JPG

L'oseille : nous sommes deux ici à la convoiter. Moi, et les limaces. Souvent je gagne car sur la quantité, elles sont obligées de m'en laisser. Je gagne aussi parce que lorsque je tombe dessus je les attrape (beurk) et je les lance chez le voisin (pas chez celui avec qui on s'échange récoltes, apéros ou brins de causette, non l'autre...). Comment "c'est du beau" ? C'est bien moins condamnable que de saupoudrer je ne sais quels granulés non ?

 

Ail-des-ours.JPG

L'ail des ours commence à sortir. Comme le reste, il est très en retard cette année. Ses feuilles, proches de celles du muguet quoique plus effilées, sont très intéressantes en cuisine. Lorsqu'on les frotte entre les doigts elles dégagent un parfum d'ail très agréable. Elles sont idéales pour assaisonner, ou faire de petits roulés verts dans lesquels on glisse une farce...En avril si tout va bien nous aurons des fleurs...

 

ancien-thym.JPG

Le thym s'éveille après avoir eu un peu froid. Il y a deux semaines j'ai failli l'ôter, il était trop déplumé ; faute de temps il a eu la vie sauve, et s'est dépêché de montrer qu'il était toujours vaillant. Bien lui en a pris, j'ai resurfacé la terre à son pied, en remontant un peu le niveau pour raviver la touffe. Il sera idéal pour plein de préparations culinaires mais aussi en tisane...

 

Bourgeons-de-caseilles.JPG

Je lève le nez et je me trouve face à des bourgeons de caseille, dont il était question ici. Les feuilles sont à peine développées que les fleurs se forment déjà...Vivement l'arrivée des baies !

 

Melisse.JPG

Ici, dans la rocaille, c'est de l'origan. Idéal dans la cuisine italienne... 

   

Pimprenelle-copie-1.JPGLa pimprenelle : il en a été question ici...

 

Rhubarbe-oui.JPGTiens la rhubarbe...Pas une aromatique, mais il y en a partout...  Certains la relèguent au fond du jardin, un peu cachée. Chez moi c'est le contraire. J'ai des réserves pour faire des compotes et confitures...Et je l'utilise en déco car je trouve ses grandes feuilles majestueuses...Pour le moment elle se déchiffonne doucement, ses feuilles semblent se réveiller d'une hibernation douillette... Mais lorsqu'elles auront leur taille normale et que nous referons des dîners au jardin j'en glisserai sous les bougeoirs pour recueillir la cire qui s'écoule.

   

Sauge.JPG

La sauge a eu bien froid. Son nom vient du latin "salvare". C'est qu'on lui attribue nombre de vertus médicinales. Elle parfumera dans peu de temps les viandes blanches ...

 

Zut, il repleut, on rentre !

 

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Publié dans Tour au Jardin

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Myriam 08/04/2010 00:23


ah génial tu as mis une newsletter, ça va être plus simple de te suivre ;-)


Mona 04/04/2010 00:11


J'ai bien aimé te suivre dans ton jardin...une visite très pédagogique...je n'ai pas de jardin hélas...juste une grande terrasse qui chauffe terriblement en été...les plantes aromatiques sont des
alliées très utiles...j'ai découvert l'ail des ours dans ma famille en Roumanie...les enfants ont adoré le grignoter cru...il y en a plein les sous-bois en France mais il ne faut pas se tromper
avec le muguet ! Merci encore...


isa-marie 03/04/2010 21:16


Hello Chantal,
Merci pour tes comms ! Dis-moi, se connait-on par personne interposée ? Je vais faire des clichés de ma grainothèque que je pourrai mettre en ligne, mais ton identité m'intrigue !
amicalement
Isa-Marie


Nat 03/04/2010 15:58


Merci pour ce joli moment passé dans ton jardin !! bises


Chantal Q 03/04/2010 15:38


J'ai un jardin qui ressemble beaucoup au tien
Bravo de mettre cela si joliment en mots
Je vais m'inscrire vite à tes news
Bonne fête de Pâques


dodovanille 03/04/2010 14:36


Chez moi, à part le romarin qui a resisté à l'hiver rigoureux, la menthe commence à peine à poindre!!
Merci pour ton passage, c'est sympa!
Joyeuses Pâques à toi
Bon we
bises


Un Chef dans ta Cuisine !!! 03/04/2010 13:57


Alors là, bravo pour le lancer de limaces chez le voisin... mdr!!! super sympa ce petit tour de jardin que du bonheur... tes caseilles sont ici des castilles !!!
bizzz


isa-marie 03/04/2010 07:33


Bénédicte : viens voir de temps en temps, je t'emmènerai faire des ballades virtuelles dans mon jardin !
amitiés d'Isa-Marie


Cali 02/04/2010 22:39


j'aimerai avoir un jardin comme le tien ...... surtout pour l'oseille, l'ail des ours ( que j'ai un mal fou à trouver à acheter ) et la rhubarbe !
Joyeuses Pâques.


isa-marie 03/04/2010 07:07



Hello Cali !
Merci pour ton comm et ta gentillesse ! Les pieds d'oseille se trouvent assez facilement mais l'ail des ours est moins commun en effet. On m'en avait ramené de la journée des plantes  de
Sérignan du Comtat, qui n'a pas résisté à un remaniement du jardin. Et j'en ai retrouvé à Honfleur, sur la colline qui surplombe la ville ; c'est avant tout une plante sauvage.
Amitiés d'Isa-Marie



ansophil 01/04/2010 21:19


ton blog me plait ..beau, très beau même sur les plantes et les jolies recettes que j'ai visitées et croquées....et les caseilles me tentent aussi je vais voir si je peux trouver un arbre près de
chez moi...
moi j'ai tout et aussi une myrtille c'est aussi acidulée et tellement jolie avec sa couleur bleutée...
viens me voir sur mon blog si tu veux....
à bientôt
cuisinement votre


Cec 01/04/2010 21:16


ton jardin me plait beaucoup
bonne soirée


Maiwenn 01/04/2010 12:58


Très joli reportage : je file voir si mon oseille n'a pas fait de mauvaises rencontres !


clquipopotte 01/04/2010 08:06


j'aime bien quand le soleil clignote chez toi ... On fait des chouettes ballades ...
CLquipopotte♥♥♥


GourmanDenise 01/04/2010 08:03


Merci pour cette petite ballade dans ton jardin. Le mien somnole encore...
A bientôt


Bénédicte 01/04/2010 07:40


tu dois avoir un jardin splendide Je t'envie un peu j'ai perdu le mien en 2006 et depuis je vis dans une résidence dans un grand parc arboré et fleuri mais sans aucune plante aromatique et cela me
manque Merci pour cette visite délicieuse


lolo 01/04/2010 06:28


de belles photos!!! bisous


lilousine 31/03/2010 22:49


l'avantage du jardin! ♥


Mélanie 31/03/2010 22:41


Bonsoir Isa Marie,
tu dois avoir un superbe jardin! j'adore les aromates!!! merci pour cette superbe visite!
bonne soirée,
Mélanie


56oceane 31/03/2010 22:09


Belle petite visite paisible en ton jardin... tout cela doit sentir drôlement bon l'été!!
Pour les limaces, as-tu déjà essayé de mettre de la cendre ou du sable autour des plants? Les limaces ne peuvent pas se déplacer là dessus et font demi-tour...enfin, parait-il!!!
Bon courage pour tout ce travail!
56oceane


isa-marie 03/04/2010 07:17



Hello Oceane,
Merci pour ton comm et ta gentillesse. Oui j'ai déjà essayé la cendre mais il ne faut pas qu'il pleuve sinon cela ne sert à rien. Par contre je viens de tester un nouveau truc : j'ai mis de la
paille de lin. On verra si ça marche !
Je te souhaite un bon week-end Pascal à toi et ceux que tu aimes §
Amitiés d'Isa-Marie



sylcuisine 31/03/2010 21:16


Merci pour cette agréable balade aromatique ! :o)