Quiche aux Crevettes, à la Dulse et à la Menthe

Les Quiches sont délicieuses et pratiques, je les prépare pour emporter en pique nique, pour récupérer de l’énergie le midi au travail, pour dépanner lorsque je n’ai pas le temps de faire de shopping pour cuisiner.

Celle-ci a une saveur un brin asiatique, elle est diététiique, très rapide à préparer et absolument délicieuse…

Pour une quiche de 27 cm x 10 cm il faut :

Un paquet de pâte filo
20 crevettes roses
3 œufs
1 cs de moutarde forte
15 ml de crème de soja
1 cs de Tamari
Les feuilles de 2 branches de menthe
QS de dulse séchée
Sarriette
Sel et poivre du moulin

Action :

Chemise le fond du moule à tarte de papier sulfurisé.

Couper la moitié des feuilles de filo du paquet en deux dans le sens de la longueur (le reste servira à une autre recette).

Garnir le moule de feuilles de pâte filo superposées.

Dans un grand bol battre les œufs avec la crème, le tamari, la crème, la moutarde et assaisonner. Ajouter la sarriette et la menthe ciselée.

Verser sur les feuilles de filo. Répartir les crevettes roses décortiquées puis saupoudrer de dulse.

Enfourner à 200° pour 30 minutes. Servir chaud ou froid. Se régaler !

Vous ne connaissiez pas la Dulse ?
Je vous la présente ici click...