Terrines Gourmandes, Tourtes replètes, Pies généreux... 12 Idées pour Noël

Publié le par Isa-Marie

Le point commun entre les Terrines, les Tourtes et les Pies est qu'ils sont généreux, dodus, et chargés de mystère jusqu'à la dégustation. Ils ont aussi ce côté gourmand et festif qui plait à tous, un petit plus ancré dans la tradition qui donne une jolie dimension au repas.

On les cuisine à l'avance, c'est aussi une façon de s'affranchir du stress de la préparation du repas.

Si on trouve des pâtes toutes faites dans le commerce, brisées, feuilletées, je vous conseille tout de même mon éternelle recette à base d'huile d'olive, le lien est ici click. On peut choisir de la dorer de jaune d'oeuf mêlé d'un peu d'eau, moi je n'aime pas trop.

Terrines Gourmandes, Tourtes replètes, Pies généreux... 12 Idées pour Noël

1. Une terrine de Canard au Cognac façon Tourte, la recette est ici click

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2. Une Terrine de Canard en Croûte, la recette est ici click

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3. Au Poulet et Pistaches, la recette,est ici click

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4. Une terrine de faisan à l'Armagnac, la recette est ici click

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5. Oserez vous une Tourte aux Orties et aux Pommes de Terre ? La recette est ici click

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6. Ou une Tourte de Pommes de terre à la Truffe ? La recette est ici click

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7. Des Tourtes individuelles Comtoises à la Montbéliard ? La recette est ici click

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8. De Petits Pâtés à la Forestière à la Pintade, la recette est ici click

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9. De petits pâtés feuilletés gonflés à bloc comme des montgolfières, la recette est ici click

Terrines Gourmandes, Tourtes replètes, Pies généreux... 12 Idées pour Noël

10 Sucrée... Le plaisir de ressortir des Fruits d'été du congélateur... Pour cette tarte faussement tourte aux Mirabelles, la recette est ici click

Terrines Gourmandes, Tourtes replètes, Pies généreux... 12 Idées pour Noël

11. La Terrine de Pintade qui avait servi de prétexte à une dégustation de Champagne, je raconte ici click

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12. Une Terrine de sanglier, je raconte ici click

Ces plats sont symbole de Partage... Bonnes dêtes de Noël !

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Françoise 18/12/2020 23:34

Tout est très joli et sans doute très bon mais je craque devant la tourte au faisan : une véritable œuvre d'art. Bravo !

chris 06 18/12/2020 19:43

L'on retrouve tes talents d'artiste dans tes décos de tourte, pâtés. Combien de temps t'a t'il fallu pour la terrine de faisan ?? En tout cas BRAVO . Belle soirée Chris 06