Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles
Cette recette se fait sans balance ! Pas besoin de peser, l'unité de valeur est un ramequin...
Je l'ai retrouvée dans mon cahier de recettes de toujours, celui qui est plein de rajouts, de taches d'expériences et de papiers de toutes sortes...
Et je le trouve génial ! Alors bien sûr ce n'est pas une vraie recette de kougelhopf, avec la pâte qui pousse etc... Mais quelle légèreté et quel régal !
A vos d'essayer !
Pour sept mini kougelhopfs il faut :
2 ramequins de farine
1 ramequin de sucre de canne bio
1 ramequin de crème (de soja)
1 demi ramequin d'huile d'olive (parce que je n'utilise pas de beurre)
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1/4 de fève Tonka râpée
Le zeste d'un citron bio
130 gr de myrtilles fraîches
Action :
Beurrer les moules à kougelhopf.
Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et l'huile. Ajouter les oeufs. Puis la crème. Puis le sel et le zeste de citron. Et enfin ajouter les myrtilles.
Verser dans les moules et enfourner à 200° pour 20 minutes.
On peut utiliser cette recette avec un moule à génoise de 20 cm. Il faut alors pousser les cuisson à 30 minutes.
Pour une recette de Kougelhopf de taille normale, c'est ici click...
Si vous utilisez votre moule à Kougelhopf la première fois, il y a des précautions à prendre,
tout est expliqué ici click...
Il y a deux ans j'ai suivi un colloque à Strasbourg... J'ai rapporté des petits trésors, ici je vous raconte mon shopping...
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