Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Publié le par Isa-Marie

Cette recette se fait sans balance ! Pas besoin de peser, l'unité de valeur est un ramequin...

Je l'ai retrouvée dans mon cahier de recettes de toujours, celui qui est plein de rajouts, de taches d'expériences et de papiers de toutes sortes...

Et je le trouve génial ! Alors bien sûr ce n'est pas une vraie recette de kougelhopf, avec la pâte qui pousse etc... Mais quelle légèreté et quel régal !

A vos d'essayer !

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Pour sept mini kougelhopfs il faut :

2 ramequins de farine
1 ramequin de sucre de canne bio
1 ramequin de crème (de soja)
1 demi ramequin d'huile d'olive (parce que je n'utilise pas de beurre)
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1/4 de fève Tonka râpée
Le zeste d'un citron bio
130 gr de myrtilles fraîches

 

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Action :

Beurrer les moules à kougelhopf.

Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et l'huile. Ajouter les oeufs. Puis la crème. Puis le sel et le zeste de citron. Et enfin ajouter les myrtilles.

Verser dans les moules et enfourner à 200° pour 20 minutes.

On peut utiliser cette recette avec un moule à génoise de 20 cm. Il faut alors pousser les cuisson à 30 minutes.

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Pour une recette de Kougelhopf de taille normale, c'est ici click...

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Si vous utilisez votre moule à Kougelhopf la première fois, il y a des précautions à prendre,

tout est expliqué ici click...

 

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Il y a deux ans j'ai suivi un colloque à Strasbourg... J'ai rapporté des petits trésors, ici je vous raconte mon shopping...

 

 

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

N
Quelle est la contenance de votre ramequin, je ne sais sur quoi me baser. Merci d'avance de m'éclairer.Soit dit en passant, vos moules sont de toute beauté. Cordiales pensées. Nelly P.S .
Répondre
I
Coucou chère Nelly,
Un petit ramequin classique, comme ceux dans lesquels on fait des oeufs cocotte. Cette recette est dans un de mes carnets depuis très longtemps et le ramequin que je viens d'utiliser est sans doute différent de celui que j'avais à l'époque. Ca marche avec tous les ramequins !
Amitiés d'Isa Marie
S
Toujours des bonnes recettes à noter sur ton blog. Bisous.
Répondre
S
Toujours des bonnes recettes à noter sur ton blog. Bisous.
Répondre
J
Trop mignons ces petits moules à kouglof et le rendu et tout à fait gourmand et appétissant. Bises et belle soirée
Répondre
I
Merci ma chère Jackie,
Bises, très bonne soirée à toi aussi
M
je n'ai pas de mini moule à kouflof.... j'adore ces petits gâteaux tout simples !!!!

biz
manue :))
Répondre
I
Oui ils sont délicieux !
on trouve tellement de jolies poteries chez toi chère Manue !
Bises d'Isa
C
J'utilise souvent moi aussi mes mini moules à kouglofs pour faire des muffins ou des mini cakes. Je trouve que le rendu est original et joli. J'ai viens d'ailleurs juste de publier une version matcha et chocolat blanc.
Les tiens sont bien gourmands aussi ;-)
Répondre
I
Amitiés chère Cali !