Tarte Pommes Citron, recyclage de fruits...

Elle est tonique et acidulée, moelleuse et fruitée. Et surtout elle disparait toute seule, vanished sans qu'on s'en rende compte, elle a été picorée et en appelle une nouvelle...

Je prépare ces tartes aux petits éclats de pommes avec les fruits tombés au pied de l'arbre. Il suffit de les récupérer rapidement pour qu'ils ne s'abiment pas, et le tour est joué. Ils sont souvent un peu "habités" d'un côté et c'est ce qui les a fait se détacher un peu plus vite du pommier. Mais parce que ce sont nos pommes, parce qu'elles sont naturelles et n'ont pas été traitées, il n'est pas question de les jeter.

Je suis de plus en plus circonspecte à l'idée d'acheter des pommes. On ne sait jamais à quels fruits on a à faire, celles du commerce classique sont sur traitées et je me demande ce qu'elles apportent bien à la santé. Calibrées, toutes identiques, luisantes même, elles me font penser à la pomme rouge du conte et ne m'inspirent que peu.

Celles ci sont détaillées en petits dés, donc, et nous régalent de cette tarte aux accents de bonbon...