Carrelets à la Moutarde

Publié le par Isa-Marie

Le carrelet est un poisson fin et doux. Ici il est accompagné d'une sauce au vin blanc et à la moutarde, et de pluches de céleri croquantes.

C'est un plat idéal pour ceux qui aiment le poisson sans arêtes...

Carrelets à la Moutarde

Pour deux il faut :

Deux carrelets aux filets levés
2 cs de moutarde
2 verres de vin blanc sec
2 échalotes
2 feuilles de laurier
2 branches de thym
2 branches de céleri
Sel et poivre du moulin

Action :

Tapisser les cassolettes d'aromatiques. Mélanger la moutarde au vin blanc. Assaisonner les filets et les déposer dans les cassolettes. Verser le vin blanc à la moutarde. Enfourner pour 20 minutes à 200°. Ajouter les pluches de céleri au moment du service. Se régaler !

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R
hum je veux essayer !!!
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I
Coucou chère Régine,
C'est facile et délicieux !
Amitiés
M
humm superbe !! Bonne journée bises
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L
il est ultra appétissant ce poisson et tes photos sont superbes
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N
magnifique recette et des photos qui donnent faim! belle soirée...Bisous
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M
j'adore le carrelet tu l'as accompagné de betterave je valide ta recette
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B
ce qui nous manque le plus dans notre campagne est d'avoir un bon poissonnier, voici une excellente recette
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