Infusion d'épices au Curcuma, Jardin Bio

C'est une infusion d'épices très typée que je vous propose aujourd'hui. Une Infusion : pas un thé, et on peut la boire à tout moment de la journée car elle est sans théine, elle ne nous empêchera pas de trouver le sommeil...

Sa couleur est très dense, jaune indien, "Yellow deep" sur un nuancier d'aquarelle.

Son parfum est épicé, lorsqu'on le hume on a l'impression d'entrer dans une boutique exotique et si on ferme les yeux on imagine sans peine les sacs de poudres colorées...

Sa saveur est très épicée, "hot" et réchauffante !

Sa composition explique ces impressions : on y trouve du gingembre et du curcuma majoritairement, de la canelle de Ceylan, de la cannelle de Chine, de la cardamome, du fenouil, de la réglisse, du poivre (piper nigrum) tous bio.

Le curcuma est une des épices les plus bénéfiques à la santé. Il aide à la digestion des graisses, il régule le taux de cholestérol et il est anti inflammatoire. Il est particulièrement efficace lorsqu'il est associé à la piperine, contenue dans le poivre comme c'est le cas ici.

J'avoue être conquise par cette infusion originale et inattendue. Ce qui me séduit aussi, c'est bien sûr qu'elle soit bio.