Tarte acidulée, aux Pommes et au Beurre de Cassis de Nuits Saint Georges

C'est une délicieuse Tarte acidulée aux Pommes et au Beurre de Cassis de Nuits Saint Georges, façon bonbon... Et un peu façon Linzertorte aussi...

Sous le petit grillage à picorer, une couche de pommes à la fois fermes et juteuses, bien acidulées (pour nous ce sont les toutes dernières pommes du jardin de l'automne dernier) recouvertes d'un délicieux beurre de Cassis...

A servir au petit déjeuner, en dessert, ou juste là pour le plaisir...

Pour une tarte de 22 cm de diamètre il faut :

Une pâte à l'huile d'olive maison
Un pot de Beurre de Cassis de Nuits Saint Georges
Quatre pommes acidulées et fermes
Deux cs de sucre de canne
Sucre glace

Action :

Chemiser le moule à tarte de papier sulfurisé. Le chemiser ensuite de pâte. Saupoudrer de sucre de canne.

Peler les pommes et les couper en pétales, en garnir le fond de pâte. Recouvrir de cinq ou six généreuses cuillers à soupe de beurre de cassis. Coiffer de croisillons de pâte. Enfourner à 200° pour 25 minutes. Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace... Se régaler...

Si vous voulez suivre ma pâte à l'huile d'olive maison, la recette est ici click...

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