10 Idées de Coquilles Saint Jacques pour Noël

La simple évocation des "Coquilles Saint Jacques" a une dimension festive qui réjouit les neurones et les papilles.

Elles sont (presque) faciles à préparer : il suffit de ne pas trop les cuire pour ne pas les rater. Mais ce qui leur donne de l'ampleur, ce qui en fait un plat beau et gourmand est dans la magie des accompagnements.

Je vous propose un florilège de mes recettes préférées, à vous de piocher dans ces idées pour choisir ce qui vous correspondra le mieux !

1. En Bouillon de Miso, léger et parfumé, recette ici click

2. En Sauce à l'Orange, solaire, où la saveur suave des noix fraîches se nourrit du jus réduit et sirupeux... La recette est ici click

3. Snackées, aux poires, le mariage est merveilleux, voir ici click

4. en coquilles, aux amandes, la recette est ici click

5. Une autre variante est ici, tout aussi gourmande, click

6. Une de mes recettes chouchou, les Noix (de Saint Jacques) aux Noix... La recette est ici click

7. En version Caviar, c'est ici click

8. En Carpaccio, à l'Huile d'Argan, c'est ici click

9. Un autre carpaccio, à l'Huile d'Olive et aux arilles, click

10. En Fondue de Poireaux, simple, légères, efficaces et régalantes, c'est ici click

11. Aux petites Pommes de Terre et Salicornes, juste poêlées, c'est ici click

12. En Cassolettes parce que chacun aime bien avoir sa portion perso, c'est ici click

13. En Risotto, en Beurre de Caviar, click

14. Pour le Fun, la recette de Jean François Piège... C'est ici click

15. Un brin Classique Vieille France, hyper doudou, en Cassolettes Feuilletées... La recette est ici click

16. En Sauce Coraillée à la Dulse, click

Et enfin... Parce que le mieux est de les acheter en Coquilles et de les préparer soi même, voici le mode d'emploi pour les choisir et les ouvrir, c'est ici click

Laquelle préférez vous ?
Etes vous plutôt pour les recettes en sauce chaude ou pour les Saint Jacques acidulées accompagnées de fruits ?
Bons régals !

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
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