12 idées de recettes de Saint Jacques pour Noël

Les coquilles Saint Jacques, je veux dire les vraies, les délicieuses, peuvent être l'assurance d'un régal absolu. Elles ont cette légèreté, cette saveur un peu noisette qui crée l'émotion... Un peu de mise en scène autour, basée sur la simplicité, en mettant en valeur leur belle blancheur, peut aider à en faire un plat de choix...

Il suffit de les cuire à peine, on se contente de les snacker d'un aller retour de chaque côté. Et il n'est pas du tout nécessaire qu'elles affichent des bords "marqués", comprendre "brûlés" pour être présentables bien au contraire...

Voici une sélection de quelques idées de recettes faciles et délicieuses

1. Elégantes, avec une jolie sauce au Safran, la recette est ici click

2. Avec une sauce au Caramel d'oranges, très facile à réaliser, elles sont parfaitement mises en valeur, la recette est ici click

3. Dans le même esprit mais avec le petit truc en plus... du caviar (à faire pour les petites tablées) c'est ici click

4. Ou encore ici accompagnées d'une jolie sauce click

A noter : si vous ne voulez pas vous ruiner avec du caviar, rien ne vous empêche de le remplacer par des oeufs de poisson...

5. Comme ici, où elles sont d'ailleurs servies avec des lentilles, l'association est savoureuse, je raconte tout ici click

6. Raffinées, à la mangue avec une sauce au Safran, la recette est ici click

7. Aux Amandes et au Piment 'Espelette c'est ici click

8. Crémées, à l'ancienne, on démultiplie la quantité et la saveur... La recette est ici click

9. Avec Citron Caviar et Miso, la recette est ici click

10. En bouillon de Miso  c'est ici click

11. En cassolettes, avec du tartare d'algues c'est ici click

12. A la Crème et à l'huile de Sésame, c'est ici click

Sur le blog, j'ai cuisiné 1056 recettes avec les Saint Jacques ! Prenez quelques minutes, je suis sûre qu'en explorant vous trouverez celle qui vous conviendra, c'est ici click

Je vous souhaite un Beau repas de Noel plein de délices d'amitié et d'amour !

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