C'est une galette en forme d'astre, d'abord pour changer un peu des galettes rondes, et aussi parce que c'est un hommage aux journées qui rallongent et que nous cheminons chaque jour un peu plus vers les beaux jours... J'ai inventé cette galette l'année...

Tant qu'il ne gèle pas, on trouve encore des chanterelles. Et comme cette année la saison est particulièrement douce, on peut encore s'en régaler. Les chanterelles poussent le plus souvent en extrême abondance sous les conifères, et sous les feuillus....

Sublimer les restes des fêtes c'est facile : on les présente différemment, on leur apporte un nouvel ingrédient pimpant pour leur donner une tournure toute fraîche et le tour est joué ! Ici j'ai voulu sublimer des restes de poularde (nous en avons fait...

Voilà une recette légère et simple, pour faire une coupure avec les agapes de ces derniers jours. Pour ma part je rêve de bouillons, de légumes, de produits sains et cuisinés sans ambages. Faire bombance a du bon, mais sans exagération. Alors des lentilles...

Ce sont des amis pieds-noirs qui nous ont transmis cette belle tradition : chaque premier de l'an quel que soit le menu festif, ils nous réservaient un plat à base de lentilles et tout le monde devait y goûter ! La légende, qui est aussi italienne, voulait...

Je vous souhaite une bonne année 2012 ! A vous copinautes que je connais bien et que j'apprécie vous le savez, mais aussi aux lecteurs fidèles de Grelinette et Cassolettes qui êtes plus discrets (et que j'invite à me laisser des petits mots pour qu'on...