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Le bon accueil, chez Marc Faivre

Publié le par Isa-Marie

Le bon accueil, chez Marc Faivre

Aujourd'hui je vous propose de découvrir le repas dégusté chez Marc Faivre, chef étoilé du restaurant "Le bon accueil" à Malbuisson. Imaginez plus d'une heure de route en partant de Besançon : "en bas" il fait un peu gris et frais. Puis au fil des kilomètres...

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Concours du Mont d'Or, la suite...

Publié le par Isa-Marie

Concours du Mont d'Or, la suite...

Cuisiner dans la cuisine d'une chef étoilé, quelle chance ! C'est la fabuleuse expérience que je viens de vivre grâce au concours du Mont d'Or dont je vous ai déjà parlé ici. Et la toute première chose que je tiens à faire c'est remercier Françoise Sanchez...

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Nouilles Chinoises

Publié le par Isa-Marie

Nouilles Chinoises

Il y a peu je suis allée dans une épicerie asiatique. Beaucoup de choses m'ont intriguée, mais quasiment aucune étiquette n'était en français. J'ai choisi quelques ingrédients inattendus dont je vous reparlerai bientôt, et aussi des paquets qui me "parlaient"...

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Concours avec le Mont d'Or

Publié le par Isa-Marie

Concours avec le Mont d'Or

Je suis sûre que vous adorez le Mont d'Or ! Ce fromage onctueux et délicieux, qu'on reconnaît à sa boîte d'épicéa, ronde et haute, et qu'on prend plaisir à déguster à la cuiller après l'avoir chauffé au four... Nous aussi à la maison nous en sommes fans...

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Lentilles Corail

Publié le par Isa-Marie

Lentilles Corail

La première fois que je les ai achetées c'était pour leur jolie couleur orange. Et leur nom qui faisait rêver. C'est bête comme parfois on se laisse séduire par l'apparence ! Car j'ai été très déçue lorsque, après les avoir laissées cuire pourtant moins...

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Velouté de Betterave (couleurs et saveurs)

Publié le par Isa-Marie

Velouté de Betterave (couleurs et saveurs)

On ne sait pas bien si on est au printemps ou en hiver pour le moment, mais sur le calendrier c'est bien la saison des soupes et veloutés. Je vous propose ce velouté crémeux délicieusement parfumé aux accents "rétros". Il est composé de betterave et de...

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Petit Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas

Publié le par Isa-Marie

Petit Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas

... Avec des recettes de Jean-François Piège. Quand le XIXème siècle rencontre le XXIème siècle, que se passe-t-il ? Alexandre Dumas est un formidable conteur, bon vivant et fér u de gastronomie. Jean-François Piège est passionné, généreux et talentueux....

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Le Presse-Agrumes de Starck : design...

Publié le par Isa-Marie

Le Presse-Agrumes de Starck : design...

Il est plutôt étrange, à la fois élégant et vaguement inquiétant, objet culte des années 90. Le presse-agrume de Philipe Starck est à la fois improbable et complètement épuré, d'une efficacité absolue. Je l'ai testé : il est très bien étudié, du citron...

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Vitelotte : elle est si...violette !

Publié le par Isa-Marie

Vitelotte : elle est si...violette !

Pourquoi choisir la Vitelotte ? Pour épater la galerie, pour tester ses accents de noisette, pour réussir de jolies purées, pour se booster d'antioxydants... La vitelotte mérite qu'on prenne trois minutes pour parler d'elle... Sa couleur et son aspect...

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