Ces pommes de terre ont été comme une révélation... Je les ai découvertes chez Marc Faivre (voir ici) et, de retour chez moi, il fallait que je les cuisine à mon tour... Elles sont cuites juste comme il faut, remplies de Mont d'Or avec un peu de vin jaune,...

Aujourd'hui je vous propose de découvrir le repas dégusté chez Marc Faivre, chef étoilé du restaurant "Le bon accueil" à Malbuisson. Imaginez plus d'une heure de route en partant de Besançon : "en bas" il fait un peu gris et frais. Puis au fil des kilomètres...

Cuisiner dans la cuisine d'une chef étoilé, quelle chance ! C'est la fabuleuse expérience que je viens de vivre grâce au concours du Mont d'Or dont je vous ai déjà parlé ici. Et la toute première chose que je tiens à faire c'est remercier Françoise Sanchez...

Il y a peu je suis allée dans une épicerie asiatique. Beaucoup de choses m'ont intriguée, mais quasiment aucune étiquette n'était en français. J'ai choisi quelques ingrédients inattendus dont je vous reparlerai bientôt, et aussi des paquets qui me "parlaient"...

Je suis sûre que vous adorez le Mont d'Or ! Ce fromage onctueux et délicieux, qu'on reconnaît à sa boîte d'épicéa, ronde et haute, et qu'on prend plaisir à déguster à la cuiller après l'avoir chauffé au four... Nous aussi à la maison nous en sommes fans...

La première fois que je les ai achetées c'était pour leur jolie couleur orange. Et leur nom qui faisait rêver. C'est bête comme parfois on se laisse séduire par l'apparence ! Car j'ai été très déçue lorsque, après les avoir laissées cuire pourtant moins...

On ne sait pas bien si on est au printemps ou en hiver pour le moment, mais sur le calendrier c'est bien la saison des soupes et veloutés. Je vous propose ce velouté crémeux délicieusement parfumé aux accents "rétros". Il est composé de betterave et de...

... Avec des recettes de Jean-François Piège. Quand le XIXème siècle rencontre le XXIème siècle, que se passe-t-il ? Alexandre Dumas est un formidable conteur, bon vivant et fér u de gastronomie. Jean-François Piège est passionné, généreux et talentueux....

Il est plutôt étrange, à la fois élégant et vaguement inquiétant, objet culte des années 90. Le presse-agrume de Philipe Starck est à la fois improbable et complètement épuré, d'une efficacité absolue. Je l'ai testé : il est très bien étudié, du citron...

Pourquoi choisir la Vitelotte ? Pour épater la galerie, pour tester ses accents de noisette, pour réussir de jolies purées, pour se booster d'antioxydants... La vitelotte mérite qu'on prenne trois minutes pour parler d'elle... Sa couleur et son aspect...