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Pointes d'Asperges Vertes, crème à la Fourme d'Ambert

Publié le par Isa-Marie

Pointes d'Asperges Vertes, crème à la Fourme d'Ambert

Les pointes d'asperges vertes sont juste divines. Mais selon la sauce qui les accompagne, on peut leur apporter un petit degré de saveur en plus... Justement cette sauce à la Fourme d'Ambert s'équilibre parfaitement avec les saveurs printanières des asperges...

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Cailles rôties, Petits Pois à la Française

Publié le par Isa-Marie

Cailles rôties, Petits Pois à la Française

C'est un plat de saison facile et délicieux. Les cailles sont toujours un peu rigolotes à manger car il y a toujours un moment où on finit par les manger avec les doigts. Quand j'étais gamine il était interdit de manger avec les doigts, et d'ailleurs...

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Semis spontanés au Jardin

Publié le par Isa-Marie

Semis spontanés au Jardin

Le jardin est toujours source de découvertes. En avril ce sont les semis spontanés qui sont un peu les vedettes des promenades dans notre petit univers vert. Ces semis sont particulièrement résistants, ils ont bravé l'hiver et le froid et donneront des...

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Petits Cakes à la Rhubarbe et aux cranberries

Publié le par Isa-Marie

Petits Cakes à la Rhubarbe et aux cranberries

Fraîcheur, humidité, il y en a une qui est contente au moins, c'est la rhubarbe ! Elle a toutes les bonnes conditions pour pousser, que dis-je devenir énorme, et je dois déjà commencer à faire des cueillettes... Alors les recettes de rhubarbe vont commencer...

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Un Gouter à New-York

Publié le par Isa-Marie

Un Gouter à New-York

Saviez-vous qu'il n'y a pas une once de café dans le coffe cake ? Il n'a de "coffee" que le fait qu'on le sert au petit déjeuner, "avec" le café... Ce livre génial récapitule toutes les vraies recettes des Brownies, Blondies, Greenies, Carrot cakes, Cheesecakes,...

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J'ai testé les couteaux en céramique Cookut

Publié le par Isa-Marie

J'ai testé les couteaux en céramique Cookut

Il y a quelque temps je vous ai parlé de mon invitation Cookut à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse. C'était ici. Après une excellente journée riche en expériences culinaires (notamment le fameux risotto vert dans la cocotte Cookut Verte : j'ai adoré !),...

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Que valent nos bons vieux arrosoirs en Zinc ?

Publié le par Isa-Marie

Que valent nos bons vieux arrosoirs en Zinc ?

Côté Grelinette, on aime laisser traîner négligemment dans le décor de gros beaux vieux arrosoirs en zinc ou en tôle galvanisée pour donner au décor un air d'antan, un je ne sais quoi de vrai, une touche ancienne qui va si bien avec les murs de pierre,...

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Risotto à la Betterave

Publié le par Isa-Marie

Risotto à la Betterave

Les possibilités avec le risotto sont infinies... On le pare des saveurs qui nous inspirent, on lui associe les parfums du moment et il devient alors, du moins dans ma cuisine, comme une palette de peintre avec laquelle on compose d'amusants et délicieux...

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