Les couteaux ont une chair très fine et savoureuse, pour peu qu'on sache les préparer. le secret est dans leur cuisson, qui doit être très rapide. Comme les moules, lorsqu'ils s'ouvrent avec la chaleur, on patiente quelques instants encore et ensuite...

Au printemps je suis atteinte invariablement de "plantiite aigüe "... Le nez dans les sachets de graines et pleine de rêves en tête, je gratouille la terre et j'imagine un jardin extraordinaire... Cette fois je viens de rapporter d'un shopping dans une...

Les aromatiques sont mes chouchous de potager ce que le risotto est mon chouchou de cuisine... La réunion des deux a été une réussite quasi jubilatoire... Ma rocaille d'aromatiques est installée prêt de la cuisine : même s'il pleut, je n'ai pas loin à...

La période des apéritifs sur la terrasse sera bientôt de retour ! Voici une bonne idée pour accompagner les apéritifs entre amis... Pour quatre il faut : 2 filets de poulet 4 c à s de Savora 1 petit pot de sésame noir (épiceries asiatiques) 1 petit pot...

C'est le livre de cuisine le plus vendu au Japon ! Ici traduit pour nous être accessible, ce livre ouvre de nouveaux horizons sur la cuisine japonaise et sur la cuisine en général. Il propose 250 recette des meilleurs chefs japonais, qui mettent à notre...

Il y a un moment que je voulais vous parler de la Pomme du Limousin AOP. Je l'ai découverte la première fois au salon de l'Agriculture, où elle était offerte à la dégustation. Je l'ai trouvée rafraîchissante, sucrée, plutôt belle et très goûteuse. Puis...

On me demande souvent des tartes aux pommes alors un jour j'ai inventé cette présentation "au point de riz" pour changer... Aujourd'hui, pour changer "vraiment", la traditionnelle tarte aux pommes a été épicée. Epicée de fève Tonka et de curcuma. La pomme...

La Bière de Printemps est pleine de légèreté et d'insouciance. Elle est vouée à la gourmandise et à la fraîcheur, on la savoure à la terrasse d'un café entre deux rayons de soleil, en apéritif entre amis au jardin et on décide de continuer tout le repas...

J'adore ce livre qui renouvelle notre façon de voir les desserts de façon saine et délicieuse à la fois. Il nous aide à prendre soin de notre ligne, il est plein d'astuces pour alléger nos desserts de façon naturelle ! Il renouvelle la notion de "régime"...

C'est un crumble très "nature" et cependant plein de saveurs. Les fruits sont juste auto-sucrés : la pomme du Limousin AOP dont je vous reparlerai bientôt est un délice de fraîcheur, et les fraises gariguettes sont mi-acides mi-sucrées. Pour ne pas en...