La Pomme du Limousin AOP

Il y a un moment que je voulais vous parler de la Pomme du Limousin AOP. Je l'ai découverte la première fois au salon de l'Agriculture, où elle était offerte à la dégustation. Je l'ai trouvée rafraîchissante, sucrée, plutôt belle et très goûteuse.
Puis je l'ai croisée (j'ai reconnu le sticker "Pomme du Limousn AOP" qui était dessus) chez mon primeur et j'ai voulu confirmer ma première impression. Concluante. Sa saveur était toujours aussi agréable, et j'en ai régalé mes convives.
Puis je me suis renseignée. Elle est la seule pomme française à pouvoir se targer d'une AOP (Appellation d'Origine Contrôlée). Cela signifie qu'elle est produite sur un terroir défini et qu'elle répond à un cahier des charges scrupuleux (notamment les traitements utilisés sont le plus doux possible, ils respectent la faune auxiliaire et font appel à des prédateurs naturels contre les insectes, et enfin, il n'y en a pas après récolte).
Pour en savoir plus :  http://www.pomme-limousin.org/

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