Crumble Party

Vous aimez les crumbles ? Ce coffret est pour vous ! Le set est complet pour vous emmener dans une crumble aventure... Ce coffret pimpant et bien équipé vous propose un livre de 64 pages de recettes de crumbles originaux et inédits et six ramequins aux couleurs pleines de peps !
Comble du raffinement les couleurs des pages du livre sont assorties aux ramequins...
Vous le savez j'ai une tendance plutôt anglophile. Et le côté british du crumble m'a toujours séduite.
Il y a quelques annéeson le préparait de façon classique, sucrée, avec une base acidulée de pommes et de rhubarbe recouvertes d'une pâte rigolote émiettée passée au four.
Depuis le crumble a fait du chemin, il est décliné en version salée, et il devient un concept plus qu'une recette.
On peut le préparer en dix minutes chronopour improviser un apéritif dînatoire entre amis : quelques légumes émincés, une base de farine additionnée de beurre puis de ce qu'on a dans les placards, fromage, amandes, pignons, une dose subtile d'épices... le tout au four et on épate la galerie à peu de frais.
On peut aussi le traduire version raffinée,avec des ingrédients de choix, pour surprendre lors d'un dîner élaboré. Un confit effiloché additionnée d'échalotes revenues dans l'huile d'olive, surmonté d'une écrasée de butternut délicatement relevée d'estragon ciselé chapeauté d'une pâte à base de noix et c'est un régal en perspective...
Dans tous les cas il est une astuce pour cuisiner de façon gourmande les fruits et légumes de saison. La palette des interprétations est sans limites. Mais si vous voulez de bonnes bases vous les trouverez dans "Crumbles", le livre de Martine Lizambard qui est dans ce coffret.
A propos, vous souvenez vous de celui-ci ? Les Topinambours en Crumble de noisettes à l'Ossau Iraty : la recette est ici

Focus :"Crumble de potimarron aux noisettes", ""Crumble de prunes au miel et gingembre", "Crumble minute aux reinettes"... 
Fiche technique :coffret de 30 cm x 33 cm. Six ramequins colorés à crumble (et qui serviront à réaliser plein d'autres choses d'ailleurs). Livre "Crumble" de Martine Lizambard, 64 pages, l'ensemble 19,90 €, sortie le 3 novembre prochain. Editions j'ai lu. 

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