Cueillette de Cèpes... façon "Herbier"
Ce matin nous sommes partis en expédition de bonne heure. Café, douche,
bottes, panier. Zou. Et la récolte a été rapide.
Arrivés à 8 h sur place, nous avons fait de belles découvertes, petits bouchons (ces cèpes roudouilloux tout juste sortis, leur pied est tout dodu, et leur chapeau arrondi et brun foncé)
comme gros spécimens bien épanouis, de 20 cm de diamètre, un peu lourds, avec des tubes de mousse sous le chapeau...
Puis vers 10h 30 il a commencé à pleuvoir. Nous
sommes donc rentrés, un peu trempés, mais contents de notre cueillette de cèpes, environ 6 kilos. Les voici disposés façon herbier pour la photo et hop hop hop en cuisine...
Pour ceux qui n'avaient pas lu ce post : faut il révéler ses coins à champignons (click) ?
Comment cuisiner sa récolte ? Tout est là (click) et là (click)
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