Cueillette de Champignons
Deux ou trois conseils pour ceux qui veulent tenter leur chance et ne s'y connaissent pas trop... Nous sommes en pleine période de pousse des cèpes. Les champignons c'est maintenant !
Mais comment s'y prendre ?
Où ? Les bois de chênes et résineux sont gages de possibilités. Mais le mieux reste de se faire indiquer un bon coin par un connaisseur généreux*. On est ainsi sûrs de ne pas être bredouilles.
Et puis l'avenir de la récolte est à ceux qui se lèvent tôt.On s'arrange pour être sur place au lever du jour. Les bons coins sont pris d'assaut en ce moment. On ne peut quasiment plus se garer aux abords des chemins qui mènent aux "coins" les plus prospères. Nous loin de chez moi se trouve une forêt riche en cèpes. J'y ai vu des plaques d'immatriculation venant de toute l'Ile de France ! Le mieux est sans doute de trouver des bois moins connus, non surpeuplés.
Prendre une journée de congés ? C'est un peu énorme. Mais il faut savoir que toute la semaine ceux qui ont le temps (retraités essentiellement), sont sur le pied de guerre et ratissent toute la forêt. Il faut donc espérer le samedi matin que quelques cèpes auront eu le temps de pousser comme des champignons...
Bien s'équiper... Bottes en caoutchouc, parka (pour se faufiler entre les branches), panier (rien de pire que les sachets en plastique)...
Se limiter aux espèces que l'on connaît. Une copine un jour est venue avec un panier rempli... de tout ce qu'elle avait trouvé. Les champignons étaient mélangés, toxiques et comestibles ensemble : il n'y avait plus qu'à tout jeter...
Savoir profiter de la forêt : on écoute, on observe... Et on profite du moment, avec ou sans récolte !
Hier pour nous ça a été une bonne matinée. Deux heures de belle balade à marcher dans les feuilles pour apporter trois kilos de cèpes. Lorsqu'on trouve un cèpe c'est une joie immense, et on fait des concours, on compte pour voir qui en trouve le plus. Parfois au bout d'un moment on a presque des hallucinations, on croit en voir dans la découpe d'une feuille ou avec un jeu de lumière... En tout cas on s'amuse...
Que faire de sa récolte ? Que sont les "Cèpes d'apparat" ? Voir ici
La question reste posée : faut-il montrer ses bons coins à champignons ? Voir cet article ci...
La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) en cochant "notification de publication d'articles". Vous pourrez ainsi recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...