Feuilletés Courgettes et Comté aux Aromatiques du Jardin
Voilà une des recettes que j'ai préparées hier pour Cricri et Angélique... Depuis que nous nous sommes rencontrées à Soissons lors du Salon des Blogs
culinaires, nous nous retrouvons de temps en temps pour papoter, grignotter et rigoler...
La fois précédente c'est chez Cricri qu'on s'est retrouvées, et hier soir c'était chez moi.
J'aurais bien aimé qu'on commence la soirée dans le jardin, qui me plait particulièrement en ce moment. Il est bien vert, les plantations
sont au top, et lui donnent une atmosphère assez cosy. En fin de journée les couleurs sont saturées, idéales. Et les oiseaux s'affairent , chantent, il y a de bonnes ondes...
Mais la meteo en a décidé autrement : une copieuse ondée a détrempé la pelouse et le salon de jardin une demi-heure avant l'arrivée d'Angélique et Cricri...
Qu'à cela ne tienne, c'est autour d'un feu de cheminée qu'on s'est retrouvés, avec Tristan, Sylvain et Jean-Marc. Et autour d'une table pleine de bonnes choses que tout le monde avait
préparées...
Pour 25 bouchées il faut :
Une pâte feuilletée bio
Une petite courgette juste cueillie (achetée en bio)
25 petits dés de
Comté
10 branchettes de thym frais
Quelques fleurs de
ciboulette
5 branchettes de romarin frais
5 pincées
de baies roses
Sel et poivre du moulin
Action :
Couper à la pointe du couteau 5 bandes de pâte
feuilletée. Recouper dans le sens inverse 5 fois defaçon à obtenir 25 carrés égaux.
Couper la courgette en tranches fines. Déposer une tranche sur chaque carré. Puis recouvrir d’un dé de comté. Effeuiller le thym sur
l’ensemble, couper le romarin finement et en parsemer les carrés, saupoudrer de baies roses, saler et poivrer. Enfourner à 180° pendant 20 minutes. Au sortir du four ajouter les fleurs de
ciboulette.
Taste report :
La courgette qui a gardé sa texture contraste bien avec le moelleux du comté. Les baies roses apportent leur saveur particulière et le croquant à ces bouchées. Les aromatiques donnent un parfum
d’été à l’ensemble, qui est très léger et donne envie de partir en vacances !
Cette recette participe au challenge Comté (qui se termine ce soir) et je joue chez Edda !
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