Gateau aérien, au chocolat

Publié le par Isa-Marie

C'est une recette de gateau au chocolat inrattable et assez réussie. Les blancs des oeufs sont battus en neige et c'est ce qui lui donne cette texture si légère. Il est ensuite agrémenté de cranberries, de pruneaux en dés, de graines de courges et de graines de tournesol pour le côté gourmand croquant et fondant. 
Je l'ai préparé en un temps record pour une réunion d'association qui avait lieu hier soir. Chacun apporte de petites gourmandises à picorer qui accompagnent un thé et on travaille sans s'en rendre compte... Pour vous mettre dans la confidence nous préparons notre journée portes ouvertes sur la Simplicité Volontaire et les Echanges de Savoirs, qui se tiendra le 8 mai. BiomansT.jpgIl y aura de bonnes surprises. L'année dernière j'y avais tenu un atelier de cuisine de fleurs. Si vous ne connaissiez pas encore Grelinette et Cassolettes, vous pouvez venir voir les recettes de cuisine de fleurs ici, ici, ici, et . Cette année je vous présenterai... deux ateliers sympas dont je vous reparlerai tout bientôt...
AerienT.jpg

Pour un gâteau au chocolat aérien plein de bonnes choses croquantes et fondantes il faut :
1 tablette de chocolat à cuisiner, bio
70 gr de beurre bio
4 oeufs
1 sachet de levure
1/2 verre à moutarde de sucre de canne bio
1 cuillerée à soupe de farine
1 cuillerée à soupe de lait de soja
1 cs de graines de tournesol
2 cs de graines de courges
1 cs de cranberries
5 pruneaux coupés en dés

Action :
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Battre les blancs en neige. Réserver.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Oter du feu, ajouter le beurre, puis les jaunes un à un, la levure, le lait, le sucre. Bien mélanger à chaque fois qu'on incorpore un ingrédient. Incorporer la préparation chocolatée aux blancs montés en neige peu à peu, pour cela mélanger en soulevant doucement de bas en haut avec une cuiller en bois.
Garnir un grand moule à gâteau de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule. Puis ajouter les pruneaux, coupés en dés en les répartissant harmonieusement. Ajouter les cranberries et les graines de tournesol et de courges.
Cuire à 200° pendant 30 minutes.

 

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S
<br /> un bien bon gateau! bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Je craue pour ce dessert leger et gourmand ! Bises et bon weekenqd !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> elle a l'air bien sympa ta réunion d'association !<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Un atelier gâteaux peut-être cette année ?!! ;-)<br /> <br /> ~~~ @_ö<br /> <br /> 56oceane<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'attends avec impatience tes autres recettes de cuisine aux fleurs car ici on ne s'en lasse pas<br /> <br /> <br />
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P
<br /> En plus d'être très beau ton gâteau à vraiment l'air délicieux....<br /> <br /> <br />
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H
<br /> UN gâteau au chocolat avec plein de bonnes choses pour la santé dedans ... ce n'est pas si courant et c'est une idée à garder !<br /> Bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Ton gâteau est plein de bonnes choses. J'adore. Bises & bonne journée.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'ai déjà testé les pruneaux avec le chocolat, je suis donc partante pour goûter très vite ce gâteau-là.<br /> Je te souhaite une excellente soirée.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> miam miam quel beau gâteau ! on a envie de la croquer ;-)<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Miam!A éxécuter!Baci,Isa!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Il est super ce gâteau avec toutes ces petites choses fondantes et craquantes!! Je retiens la date du 8 mai; rassures moi la photo c'était en plein été car si c'était hier chez toi, je pars tout de<br /> suite m'installer là-bas...je n'en peux plus de ce gris du ciel;... Bises.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Super angélique que tu viennes !<br /> <br /> <br /> Bien sur c'était en mai dernier !<br /> <br /> <br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Bonjour Isa-Marie!<br /> Voilà un gâteau original qui m'apparaît délicieux!<br /> Bises,<br /> Lou<br /> <br /> P.-S.: J'ai lu avec plaisir ton dernier mot, je te réponds sous peu.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Qu'est ce qu'il me plait ce gâteau !!!<br /> Rien que pour ça je viendrais bien en réunion avec toi<br /> J'ai noté pour le 8<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Chouette pour le 8 ! Angélique viendra aussi !<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> coucou j'aime ce qui sort des sentiers battus adore le chocolat et les cranberries qui en plus sont bien utiles pour plein de choses alors chouette ta recette et bonne préparation de manifestation<br /> car du travail tout ça bisous<br /> <br /> <br />
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T
<br /> C'est un gateau aéro-croquant-fondant! Superbe recette à essayer!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Quelle merveille que ce gâteau! Et plein de vitamines. J'aime.<br /> Merci Isa Marie<br /> <br /> <br />
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T
<br /> je t'en piquerais bien un morceau<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Il doit être fabuleusement gourmand en effet ce beau gâteau !!<br /> Ce mélange de fruits secs et de graines, j'aime beaucoup !! Et j'ai tout ce qu'il faut pour le réaliser ...Je vais donc prendre note pour un jour ...Merciiiiii<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un gateau au chocolat superbe tu à tu faire une bonne dégustation, il et sublime bisoussss<br /> <br /> <br />
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