Gâteau ultra facile, vitaminé, sans vaisselle, sans four... Spécial étudiant grâce à Greenpan

Lorsque j'étais étudiante tout ce qui était matériel m'exaspérait. J'étais spécialiste en Lettres Modernes et en Philo et je ne voyais pas comment on pouvait s'encombrer l'existence avec des considérations bêtement matérielles. En revanche tout le superflu me semblait absolument indispensable. Pour être en accord avec mon éthique, il me fallait être efficace dans mes choix, ne pas revenir en arrière, et toujours avoir un sens pratique. J'ai souvent "jonglé" avec le quotidien.
En même temps j'adorais déjà recevoir, j'avais mes recettes fétiches, pour moi la bonne chère faisait partie de l'état d'âme épicurien que je m'étais fixé : carpe diem chaque jour.
Pour m'en sortir j'avais des astuces, notamment ce fameux gâteau fait à la poele, idéal : pas besoin de four, prêt en 15 minutes chrono, avec une même base on l'agrémente des fruits qu'on a, frais ou secs, je l'ai même préparé en version salée !
Alors lorsqu'on m'a proposé de tester la poêle Greenpan Kyoto, j'ai immédiatement pensé que ce serait avec ce gâteau là que j'allais faire ma "recette test".
Car le gâteau, pour être réussi, doit pouvoir cuire idéalement sans attacher, sans brûler.
Défi réussi puisque Greenpan est avant tout une gamme céramique saine, qui permet de cuisiner sans matière grasse. Son revêtement est anti adhérent, sans PTFE, sans PFOA et sans compromis avec la qualité.
Ce qui signifie qu'il n'y a pas de migration toxique lors de la cuisson, que la chaleur est distribuée de façon uniforme. Cuisson saine, chaleur bien répartie, pas de matière grasse : défi relevé !
NB : Greenpan se trouve en grandes surfaces et magasins spécialisés, et cette poêle Kyoto est vendue autour de 25 €... Pour un gâteau vitaminé il faut :
5 cs de farine
3 cs de sucre
3 cs de crème de soja (ou de lait)
2 cs d'huile de tournesol bio
1 cs de muesli bio
1 oeuf
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1/2 fève tonka râpée
Des fruits frais coupés en dés ou secs (ici raisin muscat, pêche de vigne, framboises)

Action :
Mélanger tous les ingrédients dans une jatte. Garder des fruits pour la déco. Faire chauffer la poele qualques minutes. La huiler légèrement. Verser la préparation. Laisser cuire doucement 10 à 15 minutes selon le mode de cuisson (ici induction). Ajouter les fruits réservés sur le dessus. Saupoudrer de sucre glace (facultatif)...
NB : on peut aussi retourner le gateau à l'aide d'une assiette pour le cuire des deux côtés...

Pour en savoir plus sur Greenpan http://www.green-pan.fr/fr/accueil-2955.htm       

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