Houmous Express
Comment s'en sortir en 5 minutes chrono lorsque des amis débarquent et qu'on veut organiser un
apéritif impromptu ? En ayant toujours dans ses placards une ou deux boites de pois chiches...
Alors cette astuce n'est pas la vraie recette, il aurait pour cela fallu ajouter de la crème de tahiné et je n'en avais plus.
Mais je trouve que je m'en suis bien sortie et tout le monde l'a trouvé délicieux !
Lorsque je dis 5 minutes chrono c'est vraiment ca ! 
Pour un bon plat de houmous improvisé il faut :
Un bocal ou une conserve de 200 gr de pois chiches
3 cs de crème de soja en bricks
Le jus d'un citron
Sel et poivre du moulin
Piment d'Espelette
Graines de sésame
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
Action :
Verser les pois chiches dans le bol du mixer girafe et ajouter le jus de citron et un trait de crème. Commencer à mixer et ajuster la crème de façon à obtenir une texture encore épaisse mais
suffisamment onctueuse. Saler et poivrer. Transvaser dans un plat de présentation. Saupoudrer de piment d'Espelette et de graines de sésame, puis un filet d'huile d'olive bio.
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