Kringle au Roquefort !
Ce fabuleux Kringle qui fleurit sur la blogosphère, il fallait que je le tente aussi ! Et
comme je suis plutôt "bec salé", je l'ai revisité en version tomates confites, huile d'olive et Roquefort...
Le résultat est génial, idéal pour un apéritif dînatoire. Il
reste magnifique avec ses striures gourmandes, et il a de l'allure !
Pour un kringle salé il faut :
300 gr de farine
12 cl de lait
2 oeufs
4 cl d'huile d'olive Papillon
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Garniture :
4 tomates confites
1/4 de poivron rouge pelé
10 olives noires
30 gr de Roquefort Papillon
2 gros cornichons
Les feuilles de 3 branches de thym
3 cl d'huile d'olive Papillon
Sel et poivre du moulin
Une belle pincée de sésame
Action :
Tiédir le lait et y délayer la levure. Ajouter les oeufs et battre. Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, et peu à peu ajouter le mélange lait et oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une
pâte homogène. L'étaler en rectangle sur le plan de travail fariné. Répartir dessus l'huile d'olive et tous les ingrédients de garniture en petits cubes, y compris le Roquefort. Rouler la pâte
garnie en boudin serré, dans le sens de la longueur du rectangle. Puis couper ce rectangle au milieu sur toute sa longueur. Le tresser, puis former la tresse en couronne et la déposer sur une
feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer de sésame. Enfourner à 200° pour 30 minutes. Au sortir du four laisser reposer sur une grille.
C'est réussi ! Il est onctueux et bien parfumé grâce au Roquefort et à l'huile d'olive...
Vous ne connaissiez pas l'huile d'olive Papillon ? Si vous voulez voir mon report dans
les oliveraies, suivez ce lien (Click)
La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...