La Neige, bonne protection contre le Gel au Jardin ?

Au nord de la Loire les jardiniers doivent souvent se méfier de la météo. Ses caprices sont parfois étonnants, comme en ce moment par exemple où un temps sibérien envahit la Bretagne, la Normandie et l'Ile de France.
Ce qui est catastrophique c'est qu'il y a une semaine le temps était doux et printanier : certains fruitiers ont commencé à bourgeonner, comme par exemple les caseilliers. Et les pieds de rhubarbe avaient commencé à déployer leurs feuilles...
Alors on est souvent tenté de protéger ce qui peut l'être. Ainsi je viens de mettre sous cloche une partie de mes pieds de rhubarbe, en garnissant les cloches de bullpac.

Mais je sais bien pourtant que la meilleure des protections est la neige, qui forme une pellicule empêchant le gel de complètement réfrigérer les plantes pendant la nuit : vers 4 h du matin les températures sont au plus bas.
Un peu pour l'expérience (un peu par peur aussi) j'ai donc protégé certaines plantes et d'autres pas, je vous dirai ce que cela a donné finalement et quelle était la meilleure solution...
Et j'ajouterai au fil de la journée des photos de cette cloche de potager protégeant un pied de rhubarbe au début de la chute de neige...

Addendum, le feed back :

Finalement tout a bien repris au jardin, tout le monde est là : rhubarbe, valériane, campanules à hautes hampes florales, rubans de bergère, acanthes... les plantes chouchou ont résisté... Grâce aux parades contre le froid ? Grâce à un enracinement robuste ? Par acclimatation ?

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