Le Condiment Balsamique de Pomme Oliviers & Co

Il faut le tester pour le croire... et devenir complètement addict il faut avouer... Ce petit flacon tout mignon a quelque chose de magique...
Ce balsamique de pomme a tout d'abord une jolie couleur mystérieuse, comme une "oeuvre au rouge"... Il est brun foncé avec des notes pourpres et sépia, une belle robe ambrée...
Son parfum est intense et fruité...
Sa texture est sirupeuse, il s'écoule lentement, il y a de la matière...
Sa saveur est dense comme l'est un balsamique, mais avec des notes de fin très fruitées, qui confinent au bonbon... Lorsqu'on le teste on a envie d'y retourner, de vérifier nos impressions, puis notre palais crie famine, il redemande de ce condiment si unique et séducteur... tandis que notre esprit culpabilise et tente de le tempérer, arguant qu'il faut absolument le faire goûter aux autres, et que de toutes façons il est hors de question de se nourrir d'un condiment... L'instinct nous pousse à essayer une toute dernière fois, puis on se dit qu'on aura aussi plaisir à le faire tester aux autres... dans ce plat par exemple, où il s'affiche en contraste avec le caramel de clémentines et les saveurs "rondes" des cailles (recette ici click)...
Le flacon est un petit bijou. Il contient 100 ml.

Sur la boîte on découvre qu'il est composé à 50 % de jus de pomme "Fuji", sucrées et riches en jus, et à 50 % de vinaigre de pomme, et qu'il est vieilli 5 ans en fûts de ... pommier !

C'est sur le site d'Olivier & Co que vous trouverez cette petite merveille, ici précisément : http://www.oliviers-co.com/fr/tous-nos-produits/vinaigre-condiments/les-condiments/condiment-balsamique-de-pomme.html

Olivier & Co : http://www.oliviers-co.com/fr/

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