Muffins aux Myrtilles Sauvages et à la Fève Tonka
Leur particularité ? Ils sont un petit goût "rétro" à l'ancienne qui est
savoureux. C'est dû je pense à l'alliance de la myrtille et de la fève Tonka.
On ne retrouve pas facilement ces saveurs d'antan, sauf avec quelques ingrédients, comme la rhubarbe par exemple, ou encore l'oseille...
Pour 20 muffins il faut
:
100 gr de farine T80
3 oeufs
1/2 fève Tonka Terre Exotique* râpée
50 gr de sucre de canne blond
50 gr d'amandes effilées
30 gr de son d'avoine
10 cl de soja cuisine
1 sachet de levure
1 bocal de Myrtilles Sauvages de 310 gr (de la marque Beyer, qui est bien)
40 gr d'amandes effilées
1 mini pincée de sel
Une noix de beurre pour les moules
Action :
Dans une jatte faire un puits avec la farine. Ajouter au centre les oeufs, et
le levure. Mélanger. Ajouter le son d'avoine, le sucre, la fève Tonka
râpée, le soja cuisine, la pincée de sel et mélanger. Beurrer les moules. Puis verser 1 cs de pâte dans chacun, et répartir les myrtilles dessus en en gardant un peu. Recouvrir de pâte. Répartir
le reste de myrtilles, et d'amandes effilées. Enfourner 15 à 20 minutes à 220°.
Laisser les parfums se mêler avant de déguster, le lendemain.
*J'achète ma Fève Tonka en ligne chez Terre Exotique : elle vient de la Forêt Amazonienne. Pour moi c'est un souvenir gourmand car je suis allée en Guyane Française, d'où vient cette fève parfumée délicatement et si subtile. Si vous ne connaissez pas la Fève Tonka, je peux tenter de vous décrire son parfum : il est proche de la vanille mais en plus envoûtant. C'est une de mes épices préférées. http://www.terreexotique.fr/
On peut gagner sur deux jeux faciles en ce moment :
1. Le jeu du livre :vous pouvez chaque jour tenter votre chance pour gagner le livre Recettes Minceur au Son d'Avoine
(il est vraiment bien), il vous suffit de laisser un commentaire ici (vous pouvez jouer plusieurs fois) :
2. Le jeu de la recette :cela se passe sur le site des moules de bouchot, de votre côté vous jouez
pour gagner une tablette tactile Samsung plutôt chouette, et si vous votez pour ma recette je gagnerai peut-être un week-end en relais et chateau (je n'y suis jamais allée, j'en rêve même si la
concurrence sera sévère car les autres candidats en lice sont très connus...)... On ne peut jouer qu'une fois mais vous pouvez passer le mot à
vos proches, à vos amis... Je compte sur vous ? C'est ici (click) 
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