J'ai testé le Citrus Bar Tool...
En grande fan de Microplane, j'ai testé avec plaisir le Citrus Bar Tool, c'est à dire
l'accessoire de Bar pour Agrumes.
Tout d'abord, j'espère que tout le monde connaît la râpe Microplane. Car elle est vraiment géniale. Je l'utilise très souvent et j'en ai plusieurs modèles, pour râper la Fève Tonka et la noix de
muscade, pour raper les pommes, les courgettes, les zestes de fruits ou même faire de la chapelure...
Si vous aviez loupé les épisodes, je vous l'ai présentée ici (click)
et il n'y a quasiment pas une journée sans que je ne la sorte du tiroir... Par exemple pour la recette de ce matin (Muffins à la Myrtille et à la Fève Tonka).
Je vous l'avais aussi présentée ici (click)
Mais pour le moment c'est de ce petit
accessoire de bar que je voudrais vous parler. Il est tout aussi efficace que la râpe avec le manche, mais sa forme est spécialement adaptée à la préparation des cocktails. Surtout si on veut épater la galerie avec un outil "pro" !
Il
est zesteur, lamelleur et décapsuleur. Ce que j'aime c'est son efficacité et son design.
Sa surface râpe est affutée comme des lames de rasoir. Cela permet un geste précis car une lame qui coupe est une lame non dangereuse (bien sûr avec une utilisation normale). C'est toujours
avec des ustensiles mal affutés que je me suis blessée. Les micro dents permettent de râper sans effort et sans attaquer la sous couche amère. Ainsi les zestes sont réguliers et dégagent tous
leurs arômes acides et puissants : Citron vert, Yuzu, Main de Bouddha... Sa forme concave épouse parfaitement les fruits...
Le lamelleur permet de détailler finement les écorces en ruban, pour décorer les cocktails.
Et le décapsuleur est l'accessoire de bar par excellence...
Sur les côtés un revêtement "Soft Touch" permet une prise parfaite, ergonomique, même les mains mouillées.
L'été c'est le moment des cocktails, et je trouve que cet accessoire est le petit "plus" intelligent et utile !
A propos de cocktails, je vous rappelle la recette du Mojito ici 
et de la Caïpirinha là 
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