Perspectives pour 2011...
Je viens de recevoir un email de bons voeux de Monsieur
Grelin et c'est bien la meilleure des augures pour Grelinette et Cassolettes !
Ce blog que certains d'entre vous suivent régulièrement n'a pas encore un an d'existence... Mais il me semble qu'il se ballade depuis un sacré moment ! Dans ces rendez vous presque
quotidiens j'espère vous apporter idées, distraction, pistes à suivre au jardin et en cuisine... Et parfois même un petit bout de philosophie
d'existence perso.
Au fil du temps des orientations se sont dessinées mais rien n'est figé, tout est en mouvance et en spontanéité.
Ainsi la ligne éditoriale des recettes s'est précisée : j'aime vous proposer des recettes simples, rapides, à tendance saine et diététique
(avez vous testé mes rillettes de lapin au cognac de l'Ile de Ré absolument
light ?) mais pimpantes. J'aime essayer de vous surprendre aussi avec des produits qui sortent du commun (vous souvenez-vous de la pomme "griffe de loup", des orphies aux arêtes bleues, du ramequin du Buggey...). On a aussi joué de récapitulatifs : sur la multitude d'idées de recettes de courges, les différences entre marrons et chataignes, entre feuilles de bricks et feuilles de filo, entre homonymie et métonymie... Le quotidien se doit d'être vécu pleinement et de
façon aussi ébouriffée que possible. Mais en gardant la mesure de tout. Ce sera une des facettes de 2011.
A la belle saison j'ai aimé vous promener dans mon
jardin ou dans des lieux de chlorophylle attirants (jardins sauvages sur l'Ile de Ré, jardins parisiens du Luxembourg, des Tuileries, jardins d'exception à Saint-Jean de Beauregard ou Courson, bois à champignons, des orangeries...). Nous sommes aussi allés aux halles de Rungis... Grelinette et Cassolettes va continuer de
partager, papillonner, découvrir...
Peut-être avez vous aimé suivre ces rencontres avec des personnalités passionnées. J'ai été charmée par Jean-Pierre Coffe à plusieurs reprises, j'ai adoré discuter agrumes avec Michel Bachès, ça a été un plaisir de parler papiers et pigments
avec Véronica Hadjiphani, cette aquarelliste botaniste au coup de pinceau remarquable. Je suis également aquarelliste et je me suis régalée de ses réflexions, ses conseils, bien que je n'aie pas
toujours compris tous ses propos car elle s'exprimait avec un fort accent italiano-chypriote. Je n'étais pas peu fière de vous faire partager les photos que j'ai prises des ruches (notamment la ruche à parois transparentes) de mon voisin et ami
apiculteur Alain Matthey qui est avant tout ébéniste d'art... Et puis il y a eu des rencontres moins contrôlées et plus sauvages, des face-à-face avec des sangliers par exemple...
Récemment vous aurez remarqué que je vous ai présenté
un nombre croissant de livres de cuisine et de jardinage. C'est que ma formation est littéraire et je suis infiniment "bouquins". Mais en hypokhâgne j'ai
appris à faire rapidement la synthèse de mes lectures et à apprécier en quelques pages si je pouvais tirer parti d'un ouvrage ou bien
pas. Il parait un nombre déraisonnable de livres de cuisine ou de jardinage chaque jour. Ce sont les loisirs préférés des français. On y trouve souvent le pire, et parfois des trésors. Ce
sont mes coups de
coeurs que j'espère vous faire partager. A partir de 2011 je serais ravie si un jour, alors que vous cherchez quel livre acheter, vous vous disiez
"c'est chez Isa-Marie que je vais trouver des idées". Car dans les bons ouvrages, on en trouve plein des idées... En ce moment je dévore "La cuisine de Wiliam Ledeuil" et page 11 il écrit "Je
n'ai pas eu l'occasion d'apprendre aux côtés des chefs que j'admirais comme Guérard, Chapel, Maximin... Alors je me suis nourri de leurs livres, jusqu'à l'obsession". Je suis un peu comme
cela aussi et j'espère que mes fiches de lectures vous aideront à séparer le bon grain de l'ivraie dans la pléthore d'ouvrages dont on est assaillis.
Enfin je serai heureuse de toujours être en liaison avec vous, chaque commentaire que vous laissez est une récompense, vos avis me font
progresser. Certains d'entre vous ne laissent pas systématiquement de traces de leur passage puis de temps en temps font un agréable coucou via email et c'est une richesse absolue que ces
contacts qui se suivent dans le temps... Merci pour votre régularité, votre fidélité qui m'est précieuse.
Que 2011 soit dans la lignée de 2010, avec encore plus de pétillant, plus de pistes saines et enrichissantes.
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