Pizza Blanche aux accents Iodés
On pourrait aussi l'appeler "tarte à la crème" ! Ce qui est certain c'est qu'on s'est régalés... J'ai préparé cette pizza blanche, à
base de champignons, de crème et d'oignons nouveaux essentiellement, en réalisant une autre recette dont je vous parlerai tout bientôt.
Dans la pâte j'ai ajouté des aromatiques hachées qui ont apporté une saveur supplémentaire. Légère, savoureuse, elle a été très appréciée et n'a pas duré longtemps.
Pour une pizza de 20 cm x 25 cm environ il faut :
200 gr de farine T65
30 ml d'huile d'olive bio de première pression à froid
80 ml d'eau tiède
Un sachet de levure
Une poignée d'herbes aromatiques hachées (persil, thym, origan, romarin)
5 gros champignons
3 oignons nouveaux
1 oeuf
Une demi brick de crème de soja (ou 3 cs de crème fraîche)
Deux belles pincées de dulse
Un petit pot d'oeufs de saumon
Persil
Baies roses
Feuilles de roquette
Action :
Préparer la pâte en mélangeant la farine, l'huile d'olive, l'eau tiède, les aromatiques hachées, du sel et du poivre et la levure. Ne pas trop la pétrir.
L'étaler sur une feuilles de papier sulfurisé.
Faire revenir à la poele dans un filet d'huile d'olive les oignons nouveaux coupés en anneaux, puis ajouter les champignons émincés. Assaisonner et ajouter la crème. Battre l'oeuf et le mélanger
aux champignons crémés. Verser sur la pâte.
Mettre au four à 180 ° pour 20 à 25 minutes environ.
A sortir du four saupoudrer de dulse, d'oeufs de saumon, de brins de persil et de feuilles de roquette, de baies roses et de quelques aromatiques supplémentaires.
Se régaler...
Pour gagner le livre "Cuisiner mieux en jetant moins"
c'est jusqu'à ce soir et c'est ici click
et pour gagner le coffret Fromages au four c'est ici click
La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) en cochant "notification de publication d'articles". Vous pourrez ainsi recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...