Soupes Portion Très "Chlorophylle"

Publié le par Isa-Marie

Ce sont de mini soupes portion très alléchantes, faciles à réaliser, pour faire le plein de chlorophylle et de verdure !
C'est la roquette la vedette, avec un peu de pommes de terre et des échalotes. Au moment du service j'ai proposé de la crème de soja, du parmesan et du piment d'Espelette...Mini-Soupes_T.jpgPour quatre il faut :
1/2 litre d'eau
3 pommes de terre
Deux poignées de roquette
Deux échalotes
Sel et poivre du moulin
QS de crème de soja
QS de piment d'Espelette

Action :
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Émincer les échalotes. Mettre à cuire dans l'eau chaude, jusqu'à ce que pommes de terre et échalotes  soient bien tendres. Puis ajouter la roquette (préalablement vérifiée et lavée), qui n'a pas besoin de cuire, pour garder toutes ses vitamines. Mixer au mixer plongeant et bien assaisonner. Ces petites soupes doivent être "toniques" en saveur ! Au moment du service, proposer à part de la crème de soja, du parmesan et du piment d'Espelette...


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L
Ces soupes ont du peps !!Magnifique! Bonne soirée!
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C
très sympa ce vert printanier
bisous
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D
une très jolie (et bonne) façon de se mettre au vert!
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V
Quelle magnifique couleur :-)
Je te souhaite un excellent WE
Valérie.
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V
Toujours d'accord pour une petite soupe.
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P
Superbes tes soupes!!
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M
elle et extra ta soupe elle parrait trés délicieuse bisous
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E
d'une jolie couleur très printanière - bisous fleuris du soir
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M
En lisant un peu vite, j'ai lu soupe potiron et je ne comprenais pas la couleur...
c'st en effet très alléchant.
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K
Oh lalala ouiiii, quel beau vert !! Il me rappelle mes derniers macarons !! hihhi
Je n'ai jamais goûté avec de la roquette, c'est plein de peps !!!
Bisousss
kiki
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L
Les couleurs sont géniales et donnent véritablement envie d'une belle petite soupe verte.
Ce sera la meme en orange pour moi ce midi ;) ^^ La meteo ne se prêtant pas vraiment a la legerete chez moi cette semaine ;(
Ah ! La Californie ... sous la pluie ... Pfiou ;(
Bises et bon WE a toi Isa-Marie. A très bientôt.
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C
De magnifiques petites soupes dont la couleur est un régal pour les yeux!
Bises de Cendrine
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B
Excellent et une présentation champêtre;)
Merci et bon week-end. Bisous
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K
Suis pas très soupe mais légumes oui oui... alors de ces soupes très alléchantes j'en fais des flans ou des clafoutis... belle soirée Isa-Marie, bisous
Jacqueline
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M
et bien tchin alors!
bisous
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