Tarte aux Cerises, aux Amandes et à la Fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

L'association des amandes avec la fève tonka est surprenante. Elle tend vers un parfum d'amande amère. J'ai associé, pour cette tarte de fruits rouges, les cerises, les caseilles et l'amande avec la fève tonka. Cette alchimie de saveurs subtiles aboutit à une tarte à la dominante de cerise délicieuse. Une sorte de bonbon qui fait travailler les papilles et dont on se régale à coup sûr.Mai-2010-412OkT.jpgPour une tarte carrée il faut :
Une pâte brisée maison
Une cinquantaine de grosses cerises
Une belle poignée de caseilles
Quatre cuillers à soupe de poudre d'amandes
Deux cuillers à soupe de sucre de canne blond
Un quart de fève tonka 

Action :
Foncer le moule avec la pâte. La recouvrir de poudre d'amandes. Saupoudrer d'un peu de sucre. Déposer les cerises, qui sont la dominante de cette tarte, puis les caseilles. Puis la poudre d'amandes. Saupoudrer de fève tonka râpée finement sur l'ensemble puis e sucre. Passer au four 30 minutes à 180°. Laisser tiédir et servir pendant que les arômes sont encore mêlés.
  

OkzoomT.jpg

Pour une poudre d'amandes de qualité j'ai choisi la marque "Un air bio d'ici". "Ici", c'est le Vaucluse, et plus précisément Carpentras où cette société à taille humaine offre des produits de qualité avec des moyens respectueux d'une philosophie saine. Cette marque me plait parcequ'il s'agit d'une petite entreprise, qui prône le bio par conviction depuis une dizaine d'années et non pour saisir le sens du vent. Allez voir leur site, on y trouve plus de 50 références de qualité. 'un air bio d'ici" est aussi disponible en magasin. au fil de mes recettes je vous ferai découvrir leurs différents produits : graines et fruits secs issus de la culture biologique.logo-un-air-dici-bio.jpg

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G

Elle est superbe ta tarte !


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P

Trés belle tarte !


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I

Ah, mais vraiment, tu semble être la grande spécialiste des jolies tartes ! Comme la tarte basque, celle ci est absolument ravissante ! A bientôt


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I


Isabelle tu me fais rosir de plaisir ! Merci pour tes compliments !



H

Très belle recette, tarte plein ede couleurs et de savuers: tout ce que j'aime!
Bises et à bientôt!


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V

Très très belle tarte, avec un visuel qui appelle l'été, le soleil. Un régal. Cordialement


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L

tres jolie ta tarte !


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L

quelle jolie tarte! avec ces jolis fruits un délice! bises


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P

Comme un tableau ta tarte aux nuances de rouge absolument irrésistibles ! Bravo !


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O

effet graphique superbe


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F

magnifique tarte
bonne journée


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M

je te souhaite une très belle soirée Isa-Marie et un très beau dimanche, à bientôt, bisous


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P

Justement, je viens de ramasser plein de cerises et j'ai toujours des fèves de Tonka!!! Du coup, j'essaierai bien!!


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L

J'ai honte de dire que je ne suis pô un fan de cerises, mais quelle magnifique présentation . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


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P

tres jolie présentation ça en jette !! Bravo Pierre


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R

Super belle ta tarte!T'en as encore??Baci,Isa,bon dimanche!


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C

Ouh lala que ça a l'air bon ! Il va falloir que j'essaie cette recette !


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Y

en voyant la photo, avant même de lire, j'étais sûre que c'était toi!!! encore une fois, super joli et sûrement super bon!!!


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L

sympa cette recette !


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N

Wouha elle est trop appétissante ta tarte!! trés jolie bravo!


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M

très belle réalisation Isa-Marie, une superbe présentation bien alignée et tout à fait rectiligne, quelle prestence !!! bravo une tarte magnifique presque un tableau de maître.... merci pour cette
très originale présentation.... que du talent !!!
très bonne journée, bisous


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