Tarte aux Tomates Cerises

Publié le par Isa-Marie

Pas vraiment une pizza, sa pâte est croustillante, sa garniture moelleuse et aux accents d'été. Et surtout elle permet d'utiliser les tomates récoltées en nombre au jardin.
Cette année est une "année à tomates", je vous en reparlerai dans un prochain billet en vous proposant un récapitulatif d'idées de recettes. Tous les ans on attend les tomates, courgettes, haricots, potirons avec impatience. Et lorsqu'ils sont enfin là c'est en nombre, en surnombre même et il faut rivaliser d'idées pour les mettre en scène sans lasser.
Cette tarte aux tomates cerises est une des astuces. On la prépare en trois minutes et on la savoure tranquillement au jardin à l'heure de l'apéritif...TarteTomates_T.jpg

Pour une tarte rectangulaire il faut :
Une pâte feuilletée bio (achetée toute faite)
25 tomates cerises rouges
15 tomates poires jaunes (elles sont plus grosses)
3 échalotes
Une boule de mozarella
Une pincée de semoule de maïs
Trois pincées d'herbes de Provence
Trois épis de romarin
Sel et poivre du moulin
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froidTomates_T.jpg

Action :
Recouvrir le fond du moule d'une feuille de papier sulfurisé : cela évite de le beurrer. Foncer le moule avec la pâte feuilletée. Émincer les échalotes et les répartir sur le fond de tarte. Saupoudrer de semoule de maïs, qui va "éponger" le jus que rendront les tomates. Déposer alternativement une rangée de tomates jaunes, une de tomates rouges, et une rangée de mozarella taillée en rectangles. Saupoudrer d'herbes de Provence, de romarin haché, et assaisonner. Passer au four 30 minutes à 200°. 

Servir froid, après avoir laissé reposer.  

 

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1
<br /> Bonjour !!!!!!!!!!<br /> <br /> C'est une merveille !!!!!!!!!<br /> Une tarte colorée qui sent bon le soleil !!!!!!!!<br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très jolie tarte!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'en ai bcp moins au jardin mais en notre absence les tomates ont muri et justement je pensais faire pour demain midi une belle tarte aux tomates!<br /> a suivre...<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> Très belle tarte ...<br /> Grosses bises .. Zoé<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Avec les avions qui nous passent sur la tete,nos jardins deviennent de plus en plus souffrants!Beaucoup d'arbres se maurent,tout le monde se plaint,mais...business is business!Bon week end,Isa!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> J'adoooore toutes ces couleurs!! bravo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> miam miam j'adore ce genre de tarte salé<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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E
<br /> une bonne idée avec de belles couleurs d'été bonne soirée fleurie - biz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonjour Isa-Marie!<br /> Superbe tarte! Ma préférée, celle aux tomates! J'adopte la<br /> présentation que je trouve bien jolie et très invitante!<br /> Bises,<br /> Lou<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Toujours très graphiques tes tartes, j'aime ......<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Ah ben moi, il me tente bien ton récapitulatif, car c'est le thème du défi du mois Marmiton, alors peut-être trouverais-je mon bonheur ?? hihihi ..<br /> Elle est superbe ta belle tarte : un joli duo coloré !! Bon w.e !!<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Bon bon ma Kiki alors je vais me dépêcher de le faire !<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> une tarte déco et très appétissante !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un plat à préparer en 3 minutes.. toujours bon à savoir ! :)<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Coucou ! Euh un peu plus sans doute, à ne pas prendre au pied de la lettre ;-)<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> une belle tarte coloré miamiam!!! bizzzz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elle est originale cette tarte et j'imagine le délicieux goût qu'elle doit avoir avec les tomates<br /> <br /> <br />
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L
<br /> C'est super alléchant, surtout chez nous les tomates se font attendre... Une dizaine tout au plus depuis le mois d'août...<br /> A bientôt<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Oups, en effet ce n'est pas beaucoup.<br /> <br /> <br /> Dans quelle région es-tu ?<br /> <br /> <br /> Et bien sur est-ce que un seul pied de tomates ?<br /> <br /> <br /> Amicalement<br /> <br /> <br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> encore une oeuvre d'art<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ca donne vraiment envie de planter des tomates cerises sur le balcon... (Est ce que les tomates jaunes sont plus sucrées que les rouges ?)<br /> Quand je fais une tarte aux tomates, j'y ajoute une cuillère à soupe de moutarde. C'est très bon !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Une tarte succulente avec de magnifiques tomates!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Isa-Marie,<br /> Elle est vraiment belle en duo de couleur … si ce sont tes tomates de ton potagers quel régal … <br /> Attention en croquant on risque d'être éclaboussés lol<br /> Je te souhaite une belle journée, le soleil est enfin de retour ici<br /> Valérie.<br /> <br /> <br />
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