Tarte Basque et Anniversaire...

Publié le par Isa-Marie

Voici, déjà (!) mon centième billet... Je n'ai rien vu passer ! Et vous ?

Pour ce grand moment je choisis de publier une recette qui correspond au jeu lancé par notre célébrissisme Pascale Weeks, dont je suis fan. Il s'agit de réaliser un de ses petits plats : la Quiche au Brocciu et Piquillos.
Cette tarte fut "une sorte d'éclair". J'ai voulu prendre la photo dans le jardin, en utilisant, comme souvent, une feuille de rhubarbe pour poser le plat, et comme nous étions en train de cueillir des cerises, c'est tout naturellement qu'on la goûtée, puis re testée (et approuvée)... jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus. On a presque été étonnés de l'avoir terminée si vite ! Je peux donc vous dire que sa saveur se marie parfaitement à celle des grosses cerises burlat noires...comme celles du Pays Basque justement.

OkT.jpg

Pour cette Tarte Basque, aussi appelée "Quiche au Brocciu et Piquillos", il faut :
1 pâte brisée (ici maison)
3 œufs
500 g de brocciu
10 cl de crème liquide (ici de "soja cuisine")
3 cuil. à café bombée de caviar de tomates séchées
150 g de piquillos (poids net égoutté)
Sel (je n'en ai pas mis mais je sale peu)

Action :
Foncer le moule avec la pâte. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant le fromage, le caviar de tomates séchées, les oeufs battus et la crème de soja. Verser cette préparation sur la pâte. Puis couper finement les piquillos et les disposer délicatement pour qu'ils retent en surface. Passer au four 180° pendant 30 minutes : c'est prêt. Déguster avec ou sans cerises ;-)
Cette tarte basque est un délice ! Elle est dédiée à Pascale.

 

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H
<br /> bravo belle présentation!<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Ton 100eme billet!!! Qu'est-ce que tu es productive!!<br /> Pour preuve, je m'éloigne de la blogosphère quelques jours (trop de boulot et d'activités par ailleurs...) et lorsque je reviens je vois une foule de recettes plus belles les unes que les<br /> autres!!!<br /> Je m'arrête sur cette tarte qui me parle bien!! Pour les "poissons- anguilles" au arrêtes bleues... je suis moins tentée...;-)<br /> A bientôt!!<br /> 56oceane<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Tu vois que c'est passé vite et en heureuse compagnie !<br /> Joli billet hommage, et jolie tarte (le brocciu n'est en revanche pas particulièrement basque !)<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Une super recette pour l'été qui commence enfin. Je la garde! Merci à toi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> parce qu'en fait, je n'ai pas encore publié ! J'attends le récap de Pascale pour lui laisser l'exclusivité (surtout si ma photo est choisie ...... mais après avoir vu la tienne, il y a peu de<br /> chance !!!!! )<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Oh oh ! De mon côté j'ai demandé à Pascale comment procéder. Avec son accord j'ai publié la recette sur Grelinette et lui ai envoyé des photos...<br /> Merci pour le complimnet § J'ai hate de voir toutes les interprétations de cette recette.<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> superbe photo ....... quant à la tarte en elle même, je sais qu'elle est délicieuse puisque je l'ai moi aussi refaite pour participer à son jeu .....<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Hello Cali,<br /> Merci pour le compliment ! Je suis allée sur ton blog mais je n'ai pas vu la photo ? En fait je n'en ai vu aucune autre pour le moment et j'ai hate de trouver le récap chez Pascale...<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> superbe!!! trop bell eta tarte et sûrement délicieuse!<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Elle "était" délicieuse : elle n'a pas duré longtemps !<br /> C'est signe qu'elle était bonne. Je vais la refaire en ajoutant des herbes et des petits oignons rouges.<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> voilà une maniere bien gourmande de feter cette 100e !<br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Merci Cécile ! Bonne soirée !<br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Superbe tarte très parfumée comme je les aime ...<br /> <br /> <br />
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V
<br /> voila une bien jolie tarte parfumée et colorée !!<br /> j'aime beaucoup ce fromage.<br /> <br /> bon mardi gourmand<br /> virginie<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Oh là là!Tu fais des merveilles!!Mille baci,Isa!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elle a l'air trop gourmande ta tarte, j'y gouterai volontiers ;-))<br /> <br /> <br />
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U
<br /> Félicitations pour ton 100è billet et ta tarte<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Quelle succulente recette Basque<br /> bravo pour ce beau et bon partage<br /> bises paty<br /> <br /> <br />
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C
<br /> La déco est vraiment superbe !<br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Bravo pour ta tarte, la présentation est très réussie.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonjour Isa Marie,<br /> cette tarte est sublime!!!<br /> bonne journée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonjour Isa-Marie,<br /> Superbe avec ses piquillos en mouvement disposés de façon si artistique!<br /> J'aime beaucoup ton blog qui reflète ta créativité en cuisine. Grâce à lui, j'apprends beaucoup et je découvre de nouveaux produits. Bravo pour ton 100e!<br /> Amitiés,<br /> Lou<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Elle est terrible cette tarte!!!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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T
<br /> ça doit être un vrai délice<br /> elle me fait penser aux vacances<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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