La Fabrique de Tartes

Publié le par Isa-Marie

Ce livre est plein de bonnes idées pour renouveler nos tartes, quiches et autres cheese cakes. Les recettes sont belles, les présentations sont sublimes.

L’auteur, nous raconte avec beaucoup d’humour que ce livre est le double de son carnet de recettes personnelles endimanché, elle l'a embelli pour le faire éditer. Et c’est une chance pour nous de pouvoir l’ouvrir et y découvrir de jolies recettes…

Dans ce livre on se régale de 58 recettes de tartes salées et sucrées, plus des salades, soupes et granolas pour les accompagner et bruncher, se régaler.

La Fabrique de Tartes

J’aime ce livre pour ses recettes originales, les associations de saveurs sont recherchées, les dosages sont bien trouvées.

J’adore les présentations qui sont si originales, sortent des sentiers battus et permettent d’étonner nos amis !
 

La Fabrique de Tartes

Par exemple il y a cette tarte aux fruits rouges et fruits noirs aux allures de tourte, si rigolote : elle est recouverte d’une pâte craquante et délicieuse, percée de petits trous comme une crêpe géante qui aurait fait des bulles d’air…

 

La Fabrique de Tartes

Il y a aussi cette Tarte à la grenade et à la rose, si généreuse, qui joue avec les couleurs et les textures, et couverte de boules de crème à la rose si délicates et belles…

 

La Fabrique de Tartes

Et côté salé la Tarte aux Courgettes et Chèvre frais semble si printanière, si « fresh »…

La Fabrique de Tartes

Dans ce livre les tartes sont comme des tableaux, on y apprend au fil des recettes à aiguiser notre propre créativité et on a envie de continuer sur cette lancée gourmande…

Je vais tester c’est sûr :

La Tarte au bœuf braisé au chianti, aux carottes et tomates…
La Tarte au Potiron et quatre épices façon Pumpkin Pie…
La Tarte à l’Orange et à la Cardamome, meringue et gingembre…

Nota : L’auteur, Catherine Kluger tient aussi la boutique
La Fabrique de tartes

15 rue trousseau
à Paris dans le 11 ème

Une telle délicieuse créativité est à signaler aux gourmands que vous êtes !

 

 

La Fabrique de tartes
Catherine Kluger
Photographies de Charlotte Lascève
27 cm x 20 cm
160 pages
ISBN 0 782501 096553
Juillet 2014
15,90 €
Editions Marabout
 

Pour retrouver ma sélection de livres de cuisine, de jardinage et d'art de vivre, suivre ce lien

 

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Camille 16/09/2014 11:02

Merci pour la découverte du livre, et pour l'adresse de la boutique aussi !

Carole 12/09/2014 14:48

J'ai le livre des Tartes de Julie mais il date un peu, celui ci me plait beaucoup vu ta façon d'en parler il doit être sympa !

Isa Marie 12/09/2014 15:59

Oui on y trouve plein de belles recettes chère Carole !
Amitiés d'Isa Marie

Cathy 11/09/2014 14:51

Je prépare des tartes très souvent, nous en mangeons souvent le soir avec une salade pour les salées, et en dessert bien sûr.
Ca me rappelle les magasins Tarte Julie qu'on trouvait dans Paris avant...

Isa Marie 12/09/2014 15:59

Oui tu as raison et je me souviens bien de cette enseigne Cathy !
C'est la preuve que les tartes ont beaucoup de succès !
Amitiés d'Isa Marie

@nnie 10/09/2014 20:54

tu m'invites pour la tarte à l’Orange et à la Cardamome, meringue et gingembre ?
encore un live plein de bonnes recettes !

Isa Marie 12/09/2014 15:57

Je crois que je préparerai d'abord une tarte salée, ce sont celles que je préfère !
Amitiés d'Isa-Marie