Mes irrésistibles recettes au Chocolat !

Publié le par Isa-Marie

Encore un livre de recettes au Chocolat ? Non pas du tout !

Ce livre n’a rien à voir avec les autres : il est écrit par Marie Chioca !

C'est-à-dire qu’il est aux antipodes des recettes traditionnelles, saturées de sucre, beurre et crème !

Mes irrésistibles recettes au Chocolat !

Avez-vous vécu cela vous aussi ? Vous accrochez sur une photo irrésistible de recette à base de chocolat. Elle vous fait terriblement envie, vous savez que vous allez régaler tout le monde avec un tel gâteau ! Puis vous examinez la recette plus précisément et oups… Trop de tout ! Elle est irréalisable, la balance ne sera jamais d’accord…

Sauf si vous êtes en train de dévorer le livre que je vous présente aujourd’hui.

Car ici les recettes sont saines et normalement proportionnées, pour des humains qui n’ont pas envie d’hypothéquer leurs artères avec des quantités de produits pleins de mauvaises graisses comme c’est souvent le cas.

Mes irrésistibles recettes au Chocolat !

Dans ce livre, le chocolat est bien proportionné, il est associé à des ingrédients bons pour la santé et naturels, (purée de noisette ou d’amandes, de cajou, de pistache, laits végétaux, tofu soyeux), des sucres naturels (sirop d’agave, miel, sirop d’érable, sucre de coco, de canne non raffiné), des fruits secs, des huiles essentielles bio.

Et même, le chocolat dans ces recettes saines, reprend tous ses atouts santé : lorsqu’il est choisi bien noir, et de bonne qualité, et qu’il est consommé en quantité raisonnable, il est précieux pour l’organisme car riche en magnésium, en zinc, potassium, fer, et autres oligo éléments. Sa teneur en flavonoïdes est plus élevée que celle du thé vert ou du vin rouge, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes.

Mes irrésistibles recettes au Chocolat !

En chocolat comme en tout, il faut choisir les bonnes proportions, comme dans la vie, il faut choisir les bonnes recettes…

Ce que j’aime dans ce livre, ce sont les recettes bien sûr !

Elles sont classées ainsi :

Bons Gâteaux au chocolat (« Fondant intense au chocolat, façon irish coffe », « Charlotte au Chocolat noir touche piment d’Espelette », « Brownies pralinés ultra légers, sans beurre, sans farine » ) etc…

Fruits et Chocolat (« Sachertorte revisitée aux abricots frais », « Bavarois Belle Helène », « entremets fondants fraise chocolat »)…

Friandises du Goûter (« Gros muffins triple choc et sympas pour la ligne », « Pate à tartiner choco noisette vegan », « chocolat chaud bien épais à l’italienne »)…

Mousses, crèmes, flancs et entremets (« Chocolat liégeois façon Vegan », « Petits pots choco menthe au thé vert », « Crèmes mousses végétales au chocolat »)…

Mignardises et petits chocolats (« Figatelli au chocolat », « Orangettes gingembrettes », « truffes vegan au chocolat cru », « Gâteau fudge aux haricots azukis »)…

Mes irrésistibles recettes au Chocolat !

Les recettes sont claires, elles indiquent le temps de réalisation, de cuisson et sont précédées d’un texte qui explique pourquoi la choisir plutôt qu’une autre, comment l’adapter, comment la mettre en valeur…

J’apprécie aussi, en début de livre, le grand topo sur le chocolat : comment le faire fondre, comment le tempérer, le chocolat « cru » (qui n’a subi aucune torréfaction), les bonnes associations de saveurs…

Mes irrésistibles recettes au Chocolat !

En fin de livre, Marie nous ouvre son carnet d’adresses et ses notes pour trouver les meilleurs produits. C’est là que j’ai découvert quelques marques bio que je ne connaissais pas et cela m’a bien étonnée…

Mes irrésistibles recettes au Chocolat !

Ici on trouve une cinquantaine de bonnes recettes au chocolat sans compromission, c’est pour cela que je vous présente ce livre !

 

 

Mes irrésistibles recettes au Chocolat !
Marie Chioca
21 cm x 21 cm
120 pages
ISBN 9 782360 981427
Septembre 2014
12 €
Editions Terre Vivante

 

 

Pour retrouver ma sélection de livres de cuisine, de jardinage et d'art de vivre, suivre ce lien

 

Vous aimez mes recettes, astuces, idées de présentation ? L'état d'esprit de Grelinette et Cassolettes ?

Inscrivez vous à la Newsletter (tout en bas à droite) pour être prévenu de la publication de mes articles !

Ou abonnez vous à ma page facebook ici ...

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

criquette 24/10/2014 09:33

que de tentations iii merci pour tous tes partages de lecture

bisous

Marie Chioca 23/10/2014 21:08

Merci beaucoup chère Isa Marie pour cette merveilleuse mise à l'honneur de mon livre sur ton blog, ça me touche énormément :)
Plein de bises, et bonne soirée à toi !
Marie

ManueB 23/10/2014 19:50

il a l'air superbe, de belles recettes chocolatées et bien gourmandes !!! miam

manue :)

isa Marie 23/10/2014 20:19

Oui chère Manue, beaucoup de bonnes recettes dans ce livre !
Merci de ton petit mot qui me fait plaisir !
Amitiés

Val de Ctresfacileafaire 23/10/2014 18:11

Très belle présentation pour un livre qui mérite le détour sans aucun doute. Les recettes à base de chocolat oui, avec des proportions raisonnées. En plus je trouve que le prix n'est vraiment pas élevé. ça sera peut être un futur achat avant les fêtes... Bises.

isa Marie 23/10/2014 20:18

C'est en effet un très bon livre Val. On a trop tendance à oublier qu'il est possible de se régaler ET de respecter sa santé. Pourtant c'est essentiel...
Merci de ton petit mot.
Amitiés