Tagliatelles aux Pleurotes et aux Algues, Oeufs de Saumon

Publié le par Isa-Marie

Voici la deuxième poêlée préparée avec les champignons que j'ai fait pousser la semaine dernière...

J'aime le côté terre mer avec les pleurotes qui sont des champignons à la saveur plutôt noisette, à vrai dire pas trop boisée...

Pas vous ?

Tagliatelles aux Pleurotes et aux Algues, Oeufs de Saumon

Pour deux il faut :

200 gr de pleurotes
Tagliatelles fraîches
2 cs d'algues séchées
Un petit bouquet de persil
1 gousse d'ail
Huile d'olive bio de première pression à froid
Sel et poivre du moulin
QS d'oeufs de saumon, selon les goûts

Action :

Cuire les tagliatelles fraîches selon les indications du sachet ou du traiteur.

Dans une poêle faire revenir l'air coupé en petits dés avec un bon filet d'huile d'olive. Ajouter les pleurotes après les avoir coupés (avec les doigts) dans le sens de la longueur. Ajouter le persil et faire sauter 7 à 10 minutes sans colorer.

Dresser : les tagliatelles fraîches, les champignons persillés, les algues encore sèches, car elles vont se réhydrater tout de suite à la chaleur (et sinon leur côté croquant est bien sympathique), et enfin les oeufs de saumon. Se régaler !

 

 

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escargotine 16/12/2014 21:42

super cette recette - bonne soirée fleurie - bises

jackie 15/12/2014 23:04

Une idée que d'associer ces petites pleurotes à des tagliatelles et les oeufs de saumon une idée lumineuse! Bisous

regine 15/12/2014 16:50

une assiette que j'aimerai bien gouter !!comment va la chatte?

BullesdeGourmandises 15/12/2014 12:30

trop joliment présenté! on adore l'idée des oeufs de saumon et on goûterait bien ce plat festif:)
Bisous et bon début de semaine

laura 15/12/2014 10:58

très sympa la présentation de ton plat! j'aime beaucoup

Val de Ctresfacileafaire 15/12/2014 09:22

J'aime beaucoup le côté terre/mer de cette recette ! Belle combinaison ! Bon lundi !

LadyMilonguera 15/12/2014 08:58

Sympathique assiette de tagliatelles...