Fraises au Vin, Orange et Badiane

Publié le par Isa-Marie

Je dois bien avouer qu'il n'y a que les fraises du jardin, et de préférence les "Mara" (ou de jardins amis) que nous dégustons "à la croque", sans artifices, pour leur saveur intrinsèque.

Les autres, j'ai tendance à les préparer en leur ajoutant des parfums, par peur d'être déçue. Ici nous nous sommes régalés de Fraises au Vin, toutes simples à préparer, à l'avance...

Fraises au Vin, Orange et Badiane

Pour deux il faut :

250 gr de gariguettes
1 verre de vin rouge (ici un reste de Saint Julien)
30 gr de sucre de canne en poudre
2 étoiles de badiane
Un demi zeste d'orange
Le jus d'une demi orange
Quelques feuilles de menthe

Action :

Laver les fraises sous un filet d'eau fraîche. Les équeuter et les couper en quatre. Les déposer dans un bol.

Faire bouillir le vin avec le sucre, les étoiles de badiane et les zestes d'oranges (sans le blanc, qu'on appelle le ziste). Ajouter le jus d'orange et en couvrir les fraises puis laisser reposer et refroidir. puis entreposer au fridge pour que le tout devienne bien frais.

Répartir dans des coupes, décorer de feuilles de menthe. Se régaler !

 

Publié dans Recettes : Desserts

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voyance gratuite 14/05/2015 16:37

Merci pour ce très bon site, vraiment un panaché de bonnes et intéressantes idées. Surtout continuez ainsi. Bon courage
Cordialement .

jackie 11/05/2015 23:56

Une merveille ma chère Isa, badiane et vin rouge de délicates saveurs.

Méline 11/05/2015 16:16

Excellente idée gourmande et simple qui me plaît infiniment comme toujours, un tout grand merci à toi ! bravo pour cette superbe préparation ! je te souhaite une belle fin de journée, bises amicales
Jacqueline

LadyMilonguera 11/05/2015 09:35

Hummmmmmmmm... J'en veuuuuux !