Langoustines Grillées
Faciles à préparer (il n'y a presque rien à faire) et délicieuses, elles sont parfaites pour une entrée ou pour l'apéritif...
L'idée est de ne pas les faire trop cuire, lorsque de translucides elles passent à la couleur blanche, c'est prêt !
Des aromatiques un un filet de bonne huile d'olive les accompagnent, des petites tomates aussi...
Par personne il faut :
4 ou 5 langoustines crues
Quelques branches de thym
Quelques branches d'origan
Quelques branches de sarriette
Quelques tomates cerises
Une échalote coupée dans le sens de la longueur
Huile d'olive bio de première pression à froid
Sel et poivre du moulin
Action :
Vérifier les langoustines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les déposer dans chaque plat individuel.
Dans les interstices, coincer les aromatiques et l'échalote coupée...
Faire filer un trait d'huile d'olive, assaisonner et enfourner sous le grill du four environ 5 minutes, le temps que la chair devienne blanche... Se régaler immédiatement...